蓮子雞：蓮子參15克，雞或鴨、豬肉適量。蓮子參與肉共燉熟，適當(dāng)加入調(diào)料即可。經(jīng)常服用，補(bǔ)肺、益氣、生津。適用于肺癌氣血不足者。
(9)冬瓜皮蠶豆湯：冬瓜皮60克，冬瓜子60克，蠶豆60克。將上述食物放入鍋內(nèi)加水3碗煎至1碗，再加入適當(dāng)調(diào)料即成，去渣飲用。功效除濕、利水、消腫。適用于肺癌有胸水者。
(10)姜汁牛肉飯：鮮牛肉100~150克,生姜50克,大米500克,醬油、花生油、蔥、姜各少許。制法：現(xiàn)將鮮牛肉洗凈切碎做成肉糜狀，把生姜擠壓出汁約有兩羹，放入牛肉中再放醬油、花生油、蔥末調(diào)勻備用。把米淘洗干凈后用水煮至八成熟時(shí)撈出瀝水，共拌好，籠蒸1小時(shí)即可。
(11)羊骨粥：原料：羊骨兩具(約重100克左右)。粳米或糯米100克，食鹽、生姜、蔥白各少許。
用法：先將羊骨洗凈槌成小塊(如乒乓球大小)，加水煎煮，取其湯液與洗凈的粳米(或糯米)同煮為粥，粥熟后加入食鹽，即能食之。
大蒜 ：含有大蒜素 , 能從多個(gè)方面阻斷致癌物質(zhì)亞硝 胺 的合成。對(duì)于預(yù)防食管癌、胃癌及多種癌瘤均有一定的作用 , 以生食效果較好。陰虛火旺者不宜多食。
洋蔥：含有大蒜中的一些抗癌物質(zhì) , 同時(shí)還含有谷 胱苷肽 , 后者能與致癌物質(zhì)結(jié)合 , 有解毒作用。也應(yīng)以生食為妙。
番茄：維生素 C 的重要來源 , 在儲(chǔ)存和烹調(diào)的過程中 , 它所含的維生素 C 不易遭到破壞 , 番茄中還含有胡蘿 卜 素、番茄紅素、維生素 B 族 , 番茄紅素是抗氧化性強(qiáng)的類胡蘿 卜 素。不要在空腹時(shí)吃番茄 , 不能吃未成熟的番茄 , 不要和黃瓜一起吃 。
黃瓜：含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類化合物、礦物質(zhì)、維生素 (A 、 B1 、 B2 、 C 、 E) 、丙醇二酸等 成 分 。 無論是癌癥性發(fā)熱還是炎癥性發(fā)熱的患者 , 吃黃瓜可以清熱。伴有腹水、胸水或全身水腫的患者吃黃瓜都有作用 。
椰菜：富含 維生素 C ， 胡蘿 卜 素 及 鈣、 鉀 等 , 并且具有低脂肪、低熱量的優(yōu)點(diǎn) 。
芹菜：含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素及礦物質(zhì) , 同時(shí)芹菜還含有揮發(fā)性的芹菜油 , 能促進(jìn)食欲。芹菜中含有大量纖維素 , 經(jīng)常食用可預(yù)防大腸癌。英國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn) , 食用水芹可以抵 消 煙草中有毒物質(zhì)對(duì)肺的損害 , 在一定程度上防治肺癌。
蘆筍：含有豐富的組織蛋白核酸葉酸、微量元素曬和游離態(tài)存在的天門冬 酰胺 , 對(duì)各種癌癥患者都有預(yù)防和治療功效 , 尤其對(duì)膀骯癌、肺癌、皮膚癌有特殊療效 。
茄子：富含維生素 P, 茄科蔬菜含有重要的 植化物 , 研究顯示可以阻止癌細(xì)胞的形成 。 茄子抗癌作用有三 : 散 血止痛、消腫、寬腸。一些接受化療的消化道癌癥患者 , 出現(xiàn)發(fā)熱肘 時(shí) , 也可用茄子作輔助治療食物 。
