楊說：“食用豆制品多的患者總體存活率高于食用豆制品少的患者。”他將這種聯(lián)系看成是線性聯(lián)系。
大豆中的什么成分可以減慢癌癥的發(fā)展?帕特爾說，大豆中含有異黃酮，其作用類似于選擇性雌激素受體調(diào)質(zhì)(類似于抗乳腺癌藥物三苯氧胺)。
帕特爾說：“這些選擇性雌激素受體調(diào)質(zhì)在肺癌中具有保護(hù)作用，因?yàn)槲覀兌贾来萍に厥荏w會(huì)出現(xiàn)在肺癌中，且在肺癌發(fā)展中有重要作用。”
波莉蒂說，此研究很有前景但是它也引發(fā)了很多問題：食用豆制品在抵抗癌癥中發(fā)揮的作用與年齡有關(guān)嗎?某種豆制品的抗癌效果會(huì)優(yōu)于其他豆制品嗎?這些研究結(jié)果適用于非中國(guó)人嗎?
波莉蒂說，或許在青春期前食用豆制品有重要意義。一些研究表明，乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)與過早發(fā)育有關(guān)。她說，大部分美國(guó)女性在青春期前都不食用豆制品。“它不是美國(guó)人的重要主食。”
“這項(xiàng)新研究?jī)H僅收集了肺癌診斷前豆制品攝入量的信息。已患肺癌的人想知道在她們的飲食中加入豆腐或豆?jié){是否有幫助。”波莉蒂說，“專門針對(duì)肺癌患者建議加大豆制品的攝入量還為時(shí)過早，但是鼓勵(lì)人們?cè)黾语嬍持械亩怪破泛俊?rdquo;
波莉蒂說：“豆制品是良好的植物蛋白來源。我把它稱為神奇的大豆，因?yàn)樗?0%的卡里路來自蛋白質(zhì)、30%的卡里路來自脂肪、30%的卡里路來自碳水化合物。它富含纖維還可以強(qiáng)化鈣。它營(yíng)養(yǎng)非常豐富。我的確認(rèn)為，適量的大豆是健康飲食的一部分，我推薦這樣的飲食，但并不是早餐、午餐、快餐和晚餐中都大量食用豆制品。”
研究作者表示，基于這一單獨(dú)試驗(yàn)而做出任何飲食建議都是不成熟的，這一研究并沒有證明豆制品和存活率之間存在因果聯(lián)系。
楊說：“我們還需要進(jìn)一步的調(diào)查來確認(rèn)或駁倒這一發(fā)現(xiàn)。我們需要在其他人群(如吸煙者或絕經(jīng)后使用雌激素者)中測(cè)試這一結(jié)果，以確定診斷出肺癌后再食用豆制品是否會(huì)有類似的效果。”
