腸胃炎飲食調(diào)理 4個家常菜巧治腸胃炎(2)

  具有補腎養(yǎng)血,滋陰潤燥的功效;但由于豬肉中膽固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。

  玉蘭片:玉蘭片含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、粗纖維、碳水化合物以及鈣、磷、鐵、糖等多種營養(yǎng)物質(zhì)。而且從我國傳統(tǒng)中醫(yī)的角度看,玉蘭片味甘、性平,還可定喘消痰。

  腸胃炎吃什么

  燉什錦

  制作方法

  1.先將豬肉紅燒備用;

  2.將土豆(去皮)、茄子(去皮)、胡蘿卜、西紅柿、黃瓜分別洗凈均切成滾刀塊;

  3.青椒洗凈切片;花椒和大料用水浸泡,挑揀出花椒、大料后花椒大料水留用;

  4.炒勺內(nèi)放豬油燒熱,下入蔥、姜末熗鍋,加料酒、醬油、花椒大料水、精鹽、白糖及老湯750燒開;

  5.下入土豆塊、胡蘿卜塊、紅燒肉,燉至六成熟時下入茄子塊再燉;

  6.待勺內(nèi)原料全部熟時再下入西紅柿塊、黃瓜塊、青椒片、蒜米、味精燉開,出勺裝碗即成。

  營養(yǎng)解析

  土豆:土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物,是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達300毫克。專家認為,每周吃5~6個土豆可使中風(fēng)幾率下降40%。

  同時土豆對輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥有良好效果,是胃病和心臟病患者的優(yōu)質(zhì)保健食品,還可以降糖降脂,美容、抗衰老等。

  胡蘿卜:胡蘿卜能提供豐富的維A,可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。

  同時還能增強人體免疫力和抗癌的作用,并可減輕癌癥病人的化療反應(yīng),對多種臟器有保護作用。婦女進食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發(fā)病率。

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