寶寶的成長(zhǎng)需要的就是鈣質(zhì),父母?jìng)円卜浅jP(guān)心寶寶鈣質(zhì)的吸收!你們知道兒童補(bǔ)鈣吃什么嗎,生活中哪些食物是可以幫助寶寶補(bǔ)鈣的呢?不知道怎樣照顧寶寶的父母?jìng)兛靵?lái)了解一下兒童補(bǔ)鈣食譜吧!正確的兒童補(bǔ)鈣方法才有利寶寶的健康成長(zhǎng)哦!
寶寶常吃豆腐類食物也補(bǔ)鈣
秋季是進(jìn)步的好時(shí)節(jié),對(duì)于寶寶來(lái)說(shuō)也是如此!兒童需要儲(chǔ)備充足的營(yíng)養(yǎng)為冬季做準(zhǔn)備,所以媽媽們要為寶寶做出合理的飲食搭配!補(bǔ)鈣是寶寶成長(zhǎng)的必須步驟,大家知道哪些給寶寶補(bǔ)鈣的食譜呢?下面就教大家?guī)追N美味的豆腐補(bǔ)鈣食譜吧!
寶寶秋季吃豆腐的好處
3~7歲是寶貝生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵期。鈣是寶貝身體發(fā)育的重要物質(zhì),3~7歲的寶貝每天需要800~1000毫克鈣。
許多媽媽們一提到補(bǔ)鈣首先想到的就是鈣劑,但是能夠用飲食補(bǔ)鈣的話為什么要吃藥呢!而且許多的寶寶非常不喜歡吃鈣劑,所以媽媽們學(xué)習(xí)一些補(bǔ)鈣的飲食也是非常有幫助的哦!食物中含有鈣質(zhì)的很多,下面就一起來(lái)了解一下吧!
據(jù)測(cè)定,豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。150克豆腐含鈣500毫克,高于同等份量的牛奶的鈣含量。除此之外,豆腐還含有8種人體必需的氨基酸,含有動(dòng)物性食物缺乏的不飽和脂肪酸、卵磷脂等。因此,常吃豆腐可以保護(hù)肝臟、促進(jìn)機(jī)體代謝、增加免疫力,并且還有解毒作用。但營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為,豆腐不宜“單吃”,與某些食物恰當(dāng)?shù)卮钆渑胝{(diào),它的營(yíng)養(yǎng)效用會(huì)更好。
那么,豆腐要怎樣制作才美味營(yíng)養(yǎng)呢
寶寶秋季的豆腐食譜
客家釀豆腐
食材:豆腐400克、豬肉200克、香菇6朵、油菜(小)1棵、食鹽1小勺、姜1塊、生抽15毫升、蠔油10克、植物油1湯勺
做法:豆腐切成三角塊(切麻將塊也可以),將香菇末加入切好的肉糜中,加少量生抽與鹽調(diào)味。用小勺在中間挖出一個(gè)洞,將調(diào)味好的肉糜嵌入其中。平底鍋中抹少 量的油,將豆腐塊放入鍋中煎,其它幾面煎成焦黃后,再翻面到有肉餡的一面略煎。煎豆腐的同時(shí)制作裝飾用的青菜花,用剪刀剪下青菜的根部。將青菜花放入煮開 的鹽水中汆燙熟。豆腐煎好后盛出待用,將調(diào)料汁放入鍋中煮沸,澆在煎好的豆腐上即可。
雞刨豆腐
食材:豆腐1塊、雞蛋2個(gè)、食鹽2克、小蔥1把、胡椒粉1克、植物油適量
做法:豆腐控干凈水,放在大碗中,用勺碾碎,不要太碎,蠶豆大小即可。小蔥切成蔥花,雞蛋打散成蛋液。起鍋熱油,先將一半小蔥花下鍋,炒出香味兒。然后倒入 豆腐碎,快速翻炒約30秒。將打散的蛋液倒入,繼續(xù)翻炒,蛋夜凝結(jié)呈現(xiàn)小粒狀。將剩下的一半小蔥花放進(jìn)去一起炒, 加一點(diǎn)點(diǎn)鹽、一點(diǎn)點(diǎn)白胡椒粉炒勻出鍋。
豆腐海藻鮮蝦湯
食材:豆腐1塊、蝦10只、海藻1小撮、食鹽適量、水適量、植物油適量
做法:海藻干放入清水中泡發(fā)半小時(shí)至完全展開。豆腐切塊。鮮蝦洗凈,剪去須,先將鮮蝦過油鍋炒至變色。另起湯鍋,加入適量的水,燒滾后,加入炒過的鮮蝦。之后依次加入海藻,豆腐,慢火煮3分鐘,加入鹽調(diào)味即可。
豆腐蔬菜羹
食材:豆腐泡100g、豬肉餡40g、胡蘿卜20g、青椒20g、香菇20g、玉米粒20g、鹽3g、香油4g、醬油3g、蔥姜末4g、胡椒粉3g、白糖2g
做法:豆腐泡切開一邊,用小匙挖去中間的豆腐,呈豆腐盒子。肉餡加以上鹽、香油、海鮮醬油、蔥姜末、胡椒粉、白糖,朝一個(gè)方向攪拌均勻。將挖出的豆腐、香 菇、胡蘿卜、青椒、玉米粒剁碎,加鹽、胡椒粉分別拌好。將肉餡添到豆腐盒子的底層,不要添滿,肉餡上面分別添入其它的幾種蔬菜,擺入盤中。蒸鍋內(nèi)放水,大火燒至水開,放入盤子,中火蒸8分鐘。