甲減吃什么好
香椿芽粥
制作方法
1.將香椿芽擇洗干凈，放入開(kāi)水中略燙后撈出;
2.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分;
3.鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入;
4.先用旺火燒沸，再改用小火熬至八成熟;
5.加入香椿芽，再續(xù)煮至粥成;
6.下入鹽拌勻，再稍燜片刻，即可盛起食用。
營(yíng)養(yǎng)解析
粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會(huì);粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動(dòng)，對(duì)胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
香椿：香椿是時(shí)令名品，可健脾開(kāi)胃，增加食欲。抗衰老和補(bǔ)陽(yáng)滋陰的美食。另外香椿還具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥。
香椿的揮發(fā)氣味能透過(guò)蛔蟲(chóng)的表皮，使蛔蟲(chóng)不能附著在腸壁上而被排出體外，可用治蛔蟲(chóng)病。香椿含有豐富的維C、維E、胡蘿卜素等，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，并有潤(rùn)滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。
其次香椿具有抗菌消炎、殺蟲(chóng)的作用，可用治瘡癬、疥癩等病。
拌薺菜
制作方法
1.薺菜連同根搓洗干凈瀝水;
2.蛤蜊洗凈，浸泡在鹽水中，除去泥沙;
3.蒜去皮搗成泥狀，蔥切成絲;
4.鍋內(nèi)放清水，把泡凈的蛤蜊煮沸后，加入豆瓣醬;
5.再次煮沸后，加入薺菜和蒜;
6.煮沸后再加蔥絲，出鍋晾涼即成。
營(yíng)養(yǎng)解析
薺菜：薺菜含豐富的維C和胡蘿卜素，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。還能降脂、降低血壓、健胃消食，治療干眼病、夜盲癥、胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等，還有一定抗病毒、預(yù)防凍傷、抗癌防癌、防止便秘等功效。
蛤蜊：蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn);蛤蜊肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，具有降低膽固醇的作用。中醫(yī)認(rèn)為，蛤蜊肉性寒，味咸，能滋陰、化痰、軟堅(jiān)、利水，有滋陰明目、軟堅(jiān)、化痰之功效。
