人們喜歡大麥茶，所以夜壺自己動(dòng)手制作一些更符合自己的大麥茶，那么大麥茶該如火如荼制作呢?制作好之后又高如何存放保存呢?下面小編我就為大家詳細(xì)介紹一下吧!
原料配方：大麥粉7千克 茶葉粉3千克 天然香料100克 牛骨粉50克。
制作方法
1.清洗去石：好先將大麥洗凈，除去其中雜物、石子砂粒等再晾干或曬干。
2.焙炒：工廠里是用焙炒機(jī)焙炒，家庭中可用文火在干凈鍋中翻炒，直到表皮焦黃為止。焙炒時(shí)必需均勻，用力適當(dāng)，使大麥粒中的水分均勻逐漸地蒸發(fā)，能夠壓碎就行。
3.粉碎：這里所指粉碎包括大麥粒和茶葉兩種的粉碎。就是說要用石臼或其它方法分別將大麥粒和茶葉逐漸壓成粉狀。
4.過篩：用粗篩將大麥粉中的表皮篩出。
5.混合：將大麥粉和茶葉粉按比例混合。注意大麥和茶葉的農(nóng)藥殘留量必須限制在允許的小范圍。
6.配料：一般在麥和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。牛骨要用錘(工廠用錘式粉碎機(jī))粉碎，并且篩成300～500目 的粉末，才能進(jìn)行混合使用。
7.再過篩：好再用細(xì)篩過一次，以保證飲用時(shí)的質(zhì)量。
8.包裝：篩后包裝，即為成品。
注意事項(xiàng)
把大麥淘洗干凈，放在篩子里曬干。曬時(shí)上面放一層紗布防灰塵。曬好后就可以炒了。炒時(shí)要注意火候不能太大鍋熱轉(zhuǎn)小火。一定要小火。火大了外面的皮糊了里面還沒好。
存放方法
大麥茶的主要以大麥為主，添加一些調(diào)味劑，經(jīng)過精心炒制而成，味道香濃，許多人都很愛喝。大麥茶要是存放不當(dāng)，就容易變質(zhì)了。大麥放在家里容易受潮，所以在選擇容器的時(shí)候好是可封閉的，而且還能起到防病蟲入侵的作用。
1、好使用密封的陶瓷罐保存大麥茶，防潮、防蟲、防散味、避光。罐子不能有異味。透明的密封罐好放到儲(chǔ)藏柜中。
2、不同種類的大麥茶不要混合儲(chǔ)存，否則容易串味，特別是香氣較重的品種，如熏衣草，切忌與大麥茶一起存放。
3、同種類、不同時(shí)間購(gòu)買的大麥茶也不要一起存放，否則會(huì)加快香氣的散失。
4、大麥茶的保存期一般為1~2年，存放時(shí)間越久，色澤和香氣就越差。
結(jié)語：大麥茶在很多的餐飲店里都可以喝到，特別是一些韓國(guó)的餐廳更是如此，基本進(jìn)門后服務(wù)員就會(huì)先為大家上一壺大麥茶。而喝大麥茶是可以減肥的，而且是非常健康的減肥方法，本文為大家介紹了大麥茶的制作與保存，大家不妨自己試著做一做吧!
