而過多的蛋白質(zhì)可增加膽汁的分泌，不利于炎癥的消除，故以每日50—70g較為合理。 膽囊在急性發(fā)作期時應(yīng)禁食，使膽囊得到充分休息，以緩解疼痛?？捎伸o脈輸液以補(bǔ)充營養(yǎng)，可多飲水，并在飲料中注意補(bǔ)充鈉和鉀。
待病情好轉(zhuǎn)后，可給予高碳水化合物的流質(zhì)，如米湯、果汁、果汁凍、杏仁茶、藕粉等。病人逐步適應(yīng)后可增加過籮粥，沖蛋清。
根據(jù)病情循序漸進(jìn)地增加食物的品種與脂肪量，如米粥、麥片、面包、餅干(少油)及少量的碎軟蔬菜、水果等。應(yīng)少食多餐，滿足碳水化物和蛋白質(zhì)的量，適當(dāng)限制脂肪。脂肪攝入過低時，也會影響脂溶性維生素的吸收。
當(dāng)急性期消失后，應(yīng)從無脂飲食改為低脂飲食。急性膽囊炎的患者應(yīng)忌食刺激性或產(chǎn)氣食品，如牛奶、蘿卜、苤藍(lán)、洋蔥等;禁飲酒;忌食引起胃液及胰液分泌的食物，如肉湯、雞湯、牛奶、蛋黃等。
膽囊手術(shù)后的生活護(hù)理
手術(shù)切除膽囊是治療膽囊結(jié)石的有效療法。術(shù)前12小時禁食，術(shù)后24小時禁食，可由靜脈補(bǔ)液，當(dāng)腸蠕動恢復(fù)，并有食欲時，可吃低脂清流飲食，以后逐步過渡到低脂半流或低脂軟飯。
膽囊是人體內(nèi)具有一定作用但并非必不可少的臟器,手術(shù)切除膽囊后，患者經(jīng)過一段時間的調(diào)整恢復(fù)，可以獲得自身的調(diào)節(jié)代償，即通過膽管的代償性擴(kuò)張，有效地維持機(jī)體的正常生理功能。
由于膽囊切除后代償功能的調(diào)節(jié)需要一定的時間，此時人體的消化功能畢竟要相對減弱，因此，膽囊切除手術(shù)后的病員，在家庭護(hù)理上要注意以下幾個問題。
(1)嘔吐
手術(shù)后病人常會發(fā)生嘔吐引起嘔吐的主要原因是麻醉反應(yīng)，待麻醉作用消失后，嘔吐即可停止。如病人用的是全身麻醉，開刀剛回來還沒有完全清醒時，不要給他睡枕頭，要將頭偏向一側(cè)。
這樣病人萬一發(fā)生嘔吐，嘔吐物可順嘴流出，不致吸入呼吸道引起窒息或造成氣管炎和肺炎。
(2)保暖
天冷的時候要注意保暖病人手術(shù)畢回病室前，可預(yù)先在棉被內(nèi)放兩只熱水袋。病人被送回病室后，要蓋好被褥，注意不要貼身放熱水袋，以免引起燙傷。
(3)出血要注意病人的血壓和脈搏
若血壓降低，脈搏變快，就要考慮到是否有內(nèi)出血的可能。此外，還可以從煙卷引流和“T”形管引流來觀察其顏色，以確定是否有出血。如果煙卷引流有少許帶血性的液體流出，可能是剝離膽囊的創(chuàng)面滲出所致，過一二天就會好轉(zhuǎn)。若出血量較多，應(yīng)及時予以處理。
(4)疼痛
麻醉作用消失后的2天內(nèi)，病人都會感到刀口痛，二三日后疼痛會明顯減輕，在安靜休息下可不感到疼痛。對刀口痛應(yīng)當(dāng)給予處理，尤其是夜間更應(yīng)充分止痛，以保證病人休息。常用的鎮(zhèn)痛劑是度冷丁，作肌肉或皮下注射，止痛效果很好。
但度冷丁多用可以成癮，而且又會抑制呼吸，引起心悸、惡心、嘔吐等不良反應(yīng)，所以不要過分遷就病人，一痛就給打止痛針，要說服病人盡可能堅持一下。
