何為完美早餐
科學(xué)的早餐應(yīng)包括四種類別的食物，它們是：
1.以提供能量為主的，主要是碳水化合物含量豐富的糧谷類食物，如面包、饅頭等。
2.以供應(yīng)蛋白質(zhì)為主的，主要是肉類、禽蛋類食物。
3.以供應(yīng)無機鹽和維生素為主的，主要指新鮮蔬菜和水果。
4.奶類與奶制品、豆制品。
如果早餐中上述4類食物都有，則為營養(yǎng)充足的早餐;如果食用了其中的3類，則早餐質(zhì)量較好;如果只選擇了兩類或兩類以下，早餐質(zhì)量則較差。
營養(yǎng)早餐怎么搭配
從營養(yǎng)的角度考慮，早、中、晚三餐的膳食比例以30%、40%和30%科學(xué)，各類食物都應(yīng)當(dāng)按比例分配到三餐。但是，由于早晨時間緊張和長期生活習(xí)慣的影響，要滿足上述條件并非易事。盡管如此，為了身體的健康，還是應(yīng)當(dāng)注意安排好早餐，有幾種食物好能吃：
1、一杯牛奶，成人以250毫升為宜。中國人均日攝取鈣的量只有391毫克，還不到中國營養(yǎng)學(xué)會推薦量800毫克的一半，而牛奶是很好的補鈣食物，一杯牛奶大約可以補充270毫克的鈣，且較一般鈣劑容易吸收。
2、一個雞蛋。雞蛋含有豐富的營養(yǎng)，其蛋白質(zhì)所含必需氨基酸的量接近人體要求的比例。需要注意的是：(1)由于蛋黃中膽固醇含量很高，血脂異?；颊咭俪?(2)某些病人不宜吃雞蛋;(3)不要多吃，即使是健康的人，一天吃一個也可以了。
3、一個蘋果，以3兩左右為宜，也可以用其他水果代替。水果主要提供水溶性維生素和膳食纖維，補充早餐的攝取不足。
4、適量糖類，可以是面包、饅頭或其他復(fù)雜碳水化合物，但盡量不吃或少吃作為甜味劑的簡單糖。糖類主要提供上午所需的熱能，同時具有節(jié)約蛋白質(zhì)的作用。
有條件的話，早餐還可以吃一些蔬菜、少量肉類和堅果類。
科學(xué)的營養(yǎng)早餐，可以保證上午精力充沛，中午不易犯困，對健康極為有益。若長期堅持，還會對減肥、美容、兒童智力發(fā)育產(chǎn)生有利的影響。
總結(jié)：看完上文的這些介紹，我想大家應(yīng)該了解了路邊早餐存在很多健康隱患，以后千萬別為了圖省事就去吃路邊早餐哦。每天早餐早起一點，自己動手做一做早餐，吃的營養(yǎng)又健康!
