食道癌和缺乏維生素有關(guān)嗎問

食道癌一般指食管癌，食管癌和缺乏維生素有一定的關(guān)系。

食管癌是來(lái)源于食管上皮的惡性腫瘤，其發(fā)病原因比較復(fù)雜，其中就包括維生素缺乏。由于長(zhǎng)期進(jìn)食過燙的食物、喝過燙的水等，可導(dǎo)致食管黏膜經(jīng)常發(fā)生損傷，而如果飲食中長(zhǎng)期缺乏人體必需的維生素，比如維生素E、β-胡蘿卜素、維生素C等，可影響食管黏膜上皮細(xì)胞的修復(fù)能力，當(dāng)上皮細(xì)胞反復(fù)受到損傷而無(wú)法愈合時(shí)，可能會(huì)發(fā)生基因突變，繼而形成食管癌。