蠶豆營養(yǎng)價值及功效問
26歲2024年12月14日 20:07:40
病情描述：
蠶豆營養(yǎng)價值及功效
醫(yī)生回答(1) 答
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許英霞副主任醫(yī)師
首都醫(yī)科大學附屬北京天壇醫(yī)院 向他提問
蠶豆的營養(yǎng)價值包括蛋白質、氨基酸、碳水化合物、維生素，以及鐵、鈣、鋅、錳等多種礦物質。具有增強免疫力、促進消化、預防貧血等功效。
1、增強免疫力
蠶豆中的維生素和礦物質有利于提高人體免疫力，增強抗病能力。
2、促進消化
蠶豆中的膳食纖維能夠促進胃腸蠕動，所以適量吃可以促進消化。
3、預防貧血
蠶豆中含有豐富的鐵，適量吃可以促進體內血紅蛋白的合成，有利于預防貧血。
本文由江蘇民?？悼萍脊煞萦邢薰局鞒謩?chuàng)作，著作權屬于江蘇民?？悼萍脊煞萦邢薰?。未經(jīng)許可，不得轉載。
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