山藥的營養(yǎng)價值是非常高的，生活中我們可以經(jīng)常山藥，不僅非常美味而且對身體健康是非常有利的。那么生活中藍莓山藥泥的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著爸爸廚房節(jié)目來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
藍莓山藥泥的做法
材料
山藥，藍莓醬。
蜂蜜，牛奶，鹽少許。
做法
1.首先就要將山藥清洗干凈，然后再將其切段，放入鍋中隔水蒸熟，能有效防治山藥去皮引起的手癢了。
2.把山藥去皮。
3.用土豆泥壓子把山藥壓成泥，加一點點鹽，山藥泥會更甘甜，如果山藥太干，可以適當放些牛奶稀釋一下，口感也會更好。
4.然后將其放進裱花袋中。，接著只要將其擠成自己喜歡的形狀，如果沒有裱花袋，放盆中也是可以了。
5.藍莓醬加適量清水和蜂蜜調和均勻，一定要充分攪拌均勻，淋在山藥泥上即可。
藍莓山藥泥
材料
山藥1根、藍莓果醬100克。
淡奶100ml、清水100ml。
冰糖適量、鹽3克。
做法
1、將山藥洗凈，去皮后切成塊狀放入盤中，蒸鍋中倒入水，用大火蒸20分鐘，直到山藥變軟。
2、山藥蒸至沒有硬芯，能用筷子戳透即可端出鍋，再放入碗中用勺子壓成更細膩的泥狀，加入淡奶、鹽充分攪拌均勻。
3、然后我們就要向鍋中加入適量的水，緊接著就要將準備好的藍莓果醬和冰糖加入其中，攪拌均勻。
4、用大火煮開后，轉成小火繼續(xù)熬制，直到藍莓醬和清水，變得粘稠，倒出冷卻。
5、將裱花嘴放入裱花袋中，再將山藥泥裝進裱花袋中。
6、后擠入容器中，淋上藍莓醬即可。
小訣竅
1、削山藥和洗山藥時，好帶上橡膠手套，防止山藥上那層黏液沾到皮膚上導致皮膚癢。
2、山藥的品種不同，要選擇口感綿軟的山藥。
3、也可以用芋頭來制作這道菜。
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