魚的營養(yǎng)價值是非常豐富多樣的，生活中我們可以經(jīng)常吃魚，對我們的心腦血管健康是非常有利的。那么生活中蒸魚片的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著爸爸廚房視頻全集欄目來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
蒸魚片的做法
材料
泡椒、金針菇、姜。
蔥花、鹽、油。
做法
1、首先我們就要將準備好的魚處理干凈，然后再將其切成魚片，接著再用姜絲、生粉，油腌一下，金針菇洗凈備用。
2、泡椒剁碎、調(diào)味。泡椒本身是咸的，注意少放鹽。
3、金針菇均勻的鋪在盤底底下。均勻的撒一層剁椒。
4、然后我們在將魚均勻地鋪在金針菇上，緊接著我們在上面撒一層剁椒，就可以了。
5、下鍋蒸，看分量多少決定蒸的時間長短。
6、起鍋，撒蔥花，完后澆熱油。
清蒸鱸魚片
材料
嫩豆腐400g、鱸魚片600g。
蒜頭6顆、蔥3支、辣椒2支、蛋1顆。
調(diào)味料
豆油伯缸底醬油2大匙、金豆豉1大匙。
米酒2大匙、水1碗、胡椒粉適量。
卡薩斯花都冷壓初榨橄欖油。
做法
1、將鱸魚切片備用，切魚的時候，魚皮朝下會比較好切喔。
2、然后我們就要將豆腐進行適當?shù)厍逑匆幌拢缓笤賹⑵淝谐珊线m大小的丁狀，接著直接放進平底鍋內(nèi)鋪底。
3、把鱸魚片鋪在豆腐上。
4、加入金豆豉、豆油伯缸底醬油、米酒、水后，開火蓋上鍋蓋燜熟，約3~4分鐘。
5、把蔥切成蔥花、辣椒切小丁、蒜切碎備用。
6、把鍋蓋打開再燒約2分鐘，接著把蔥花、辣椒、蒜加上去后，再蓋鍋蓋燒10秒。
7、把蛋打成蛋花淋上去，再蓋鍋蓋燒十秒鐘后關火，起鍋前灑上冷壓初榨橄欖油、胡椒粉，即可食用。
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