魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富多樣的，生活中我們可以經(jīng)常吃魚(yú)，對(duì)我們的心腦血管健康是非常有利的。那么生活中蒸魚(yú)片的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著爸爸廚房視頻全集欄目來(lái)了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
蒸魚(yú)片的做法
材料
泡椒、金針菇、姜。
蔥花、鹽、油。
做法
1、首先我們就要將準(zhǔn)備好的魚(yú)處理干凈，然后再將其切成魚(yú)片，接著再用姜絲、生粉，油腌一下，金針菇洗凈備用。
2、泡椒剁碎、調(diào)味。泡椒本身是咸的，注意少放鹽。
3、金針菇均勻的鋪在盤(pán)底底下。均勻的撒一層剁椒。
4、然后我們?cè)趯Ⅳ~(yú)均勻地鋪在金針菇上，緊接著我們?cè)谏厦嫒鲆粚佣缃?，就可以了?/p>
5、下鍋蒸，看分量多少?zèng)Q定蒸的時(shí)間長(zhǎng)短。
6、起鍋，撒蔥花，完后澆熱油。
清蒸鱸魚(yú)片
材料
嫩豆腐400g、鱸魚(yú)片600g。
蒜頭6顆、蔥3支、辣椒2支、蛋1顆。
調(diào)味料
豆油伯缸底醬油2大匙、金豆豉1大匙。
米酒2大匙、水1碗、胡椒粉適量。
卡薩斯花都冷壓初榨橄欖油。
做法
1、將鱸魚(yú)切片備用，切魚(yú)的時(shí)候，魚(yú)皮朝下會(huì)比較好切喔。
2、然后我們就要將豆腐進(jìn)行適當(dāng)?shù)厍逑匆幌拢缓笤賹⑵淝谐珊线m大小的丁狀，接著直接放進(jìn)平底鍋內(nèi)鋪底。
3、把鱸魚(yú)片鋪在豆腐上。
4、加入金豆豉、豆油伯缸底醬油、米酒、水后，開(kāi)火蓋上鍋蓋燜熟，約3~4分鐘。
5、把蔥切成蔥花、辣椒切小丁、蒜切碎備用。
6、把鍋蓋打開(kāi)再燒約2分鐘，接著把蔥花、辣椒、蒜加上去后，再蓋鍋蓋燒10秒。
7、把蛋打成蛋花淋上去，再蓋鍋蓋燒十秒鐘后關(guān)火，起鍋前灑上冷壓初榨橄欖油、胡椒粉，即可食用。
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