7.鵪鶉茶鴨湯
材料：普洱茶5克，鵪鶉1只。老鴨1只，生姜、調(diào)味品適量。
做法：普洱茶用沸水沖泡數(shù)次取汁。鵪鶉、老鴨去毛雜，洗凈，與茶汁、生姜同放煲內(nèi)，先用武火煲沸后，改為文火煲熟，調(diào)入適量食鹽、味精等即成。
普洱茶是一種非常的茶，也是受到人們的喜愛的，那么對(duì)于它的產(chǎn)地你知道是在哪里嗎?下面小編就為大家結(jié)婚死一下吧!
主要產(chǎn)地
普洱主要產(chǎn)于云南勐海、勐臘、普洱市、耿馬、滄源、雙江、臨滄、元江、景東、大理、屏邊，河口、馬關(guān)、麻栗坡、文山、西疇、廣南，西雙版納、其次是貴州盤縣、榕江，廣西扶綏、昭平，福建南靖，廣東乳源、連山、茂名及海南昌江、瓊中、樂東、保亭、陵水等地。生于海拔1200～1400米亞熱帶、熱帶山地森林中。
我國(guó)產(chǎn)地
在云南南部和海南均有分布。其中云南有樹齡達(dá)1800多年的“茶樹王”，為目前較大的植株，當(dāng)?shù)仉m已采取措施進(jìn)行保護(hù)，但植株仍在受到人為干擾，如不加強(qiáng)管護(hù)，將有被摧殘致死的危險(xiǎn)。海南隨著人口的增加，天然林急劇縮減，同時(shí)每年“清明節(jié)”前后上山采野茶葉的人眾多，野茶樹也日益減少。
國(guó)外產(chǎn)地
越南北部、泰國(guó)、緬甸、印度也有分布。
按壓制形狀分類
1.餅茶：扁平圓盤狀，其中七子餅每塊凈重357克，每七個(gè)為一提，每筒重2500克，故名七子餅。
2.沱茶：形狀跟飯碗一般大小，每個(gè)凈重100克、250克，迷你小沱茶每個(gè)凈重2克—5克。
3.磚茶：長(zhǎng)方形或正方形，250克—1000克居多，制成這種形狀主要是為了便于運(yùn)送。
4.金瓜貢茶：壓制成大小不等的半瓜形，從100克到數(shù)百斤均有。
5.香菇緊茶：壓制成香菇狀的普洱茶，重量約為250克。
6.柱茶：壓制成長(zhǎng)柱狀的普洱茶，再用竹片或荀殼包扎在外面，重量小至100克，大至千克以上。
7.七子餅：圓形的茶餅通常七餅包裝成一提，所以稱為七子餅，重量小至25克，大至3公斤。
8.小金沱：圓形的沱茶，時(shí)尚攜帶、網(wǎng)絡(luò)為流傳，重量2克。世界小普洱茶。
9.老茶頭：老茶頭，也叫自然沱，是曬青毛茶中比較肥嫩的芽葉，由于嫩度高，果膠含量高，在熟茶的渥堆發(fā)酵過程中，自然卷曲或糾結(jié)成塊，形成了茶頭。陳年茶頭緊結(jié)，發(fā)酵充分，非常耐泡,為熟茶中精華，口感湯色極佳!
10.曲線茶：提取萊菔子、荷葉、決明子、麥芽等天然植物成分，研制成新一代科學(xué)又安全，重量2.5克。
