每一種茶都是有它獨特的功效的,那么普洱茶又有哪些功效以及作用呢?下面小編就為大家詳細介紹一下普洱茶的功效吧!
冬季飲茶保健康
冬季養(yǎng)生重在御寒保暖,提高抗病能力,此時宜喝熟普洱茶,其色褐紅,暖意滿懷且熟茶性味甘溫,善蓄陽氣,生熱暖腹,能夠強身補體,加奶、糖調(diào)飲芳香不改,從而增強人體對冬季氣候的適應能力。在古籍《怨茅廳采訪》中有這樣的敘述:普洱茶具有“幫助消化,驅(qū)散寒冷,有解毒作用”。
普洱茶在制作過程中有一道特殊的工序是“渥堆”,它是形成普洱茶品質(zhì)特征關(guān)鍵的一步、在這一工序中微生物發(fā)揮了重要作用,整個“渥堆”過程中主要發(fā)生了以多酚類為主體的一系列復雜劇烈的生物轉(zhuǎn)化反應和氧化反應,生物轉(zhuǎn)化反應是以微生物分泌的胞外酶進行的酶促催化反應為主。但需要注意的是,這些微生物并不是茶葉本身所帶有的,而是加了環(huán)境中的微生物自然接種到渥堆茶葉上去的。不過,可人工添加優(yōu)勢菌種進行渥堆處理。當代科學研究已經(jīng)證實,普洱茶中的微生物主要為:黑曲霉(Aspergillus niger)、棒曲霉(Aspergillusclauatus)、灰綠曲霉(Aspergillusglaucus)、rmophilus)及酵母(Yeast)等。這些有益的微生物對人體的作用表現(xiàn)在普洱茶上主要有兩方面。
第一,形成普洱茶良發(fā)好的品質(zhì)特征,甘滑、醇厚和陳香等特點;
第二,代謝有益物質(zhì)于普洱茶中增強普洱茶保健功效,形成茶類中的特色茶。
普洱茶的具體功效:普洱茶功效的現(xiàn)代研究共列述20項,即減肥、降脂、防治動脈硬化、防治冠心病、降壓、抗衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、興奮中樞神經(jīng)、利尿、防齲齒、明目、助消化、抗毒、滅菌、預防便秘、解酒及其他,部分功效是與中醫(yī)有關(guān),如興奮中樞神經(jīng)與少睡有關(guān)、利尿與排毒有關(guān)等。還能能幫助消化,有效刺激人體新陳代謝加速分解小腹的贅肉。下面主要簡述茶葉中主要特質(zhì)所產(chǎn)生的這些功效的作用和機理。
降脂、減肥、養(yǎng)顏、降壓、抗動脈硬化。
法國巴黎圣安東尼醫(yī)學院臨床教學主任艾米爾·卡羅比醫(yī)生用云南普洱沱茶臨床試驗證明:“云南普洱茶對減少類脂化含物、膽固醇含量有良好效果”。普洱茶與脂肪的代謝關(guān)系密切,普洱茶經(jīng)過獨特的發(fā)酵過程生成了新的化學物質(zhì),其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶,能對脂肪產(chǎn)生分解作用,因而普洱茶有減肥的效果中國昆明醫(yī)學院也對云南普洱沱茶治療高脂血病作了55例臨床試驗,并與降脂效果較好的藥物安妥明治療的31例對比,普洱茶的療效高于安妥明。長期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少,所以長期飲用普洱茶有治療肥胖癥的功用。飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應,所以對高血壓和腦動脈硬化患者有良好治療作用。普洱茶,相對血管軟化效果好,對促進腸道循環(huán)排毒效果差一些。
防癌、抗癌
科學家通過大量的人群比較,證明飲茶人群的癌癥發(fā)病率較低。而普洱茶含有多種豐富的抗癌微量元素,普洱茶殺癌細胞的作用強烈。
健齒護齒
普洱茶中含有許多生理活性成分,具有殺菌消毒的作用,且能形成抗菌斑,濃度為1%時效果佳。因此能去除口腔異味,保護牙齒。
護胃、養(yǎng)胃
在適宜的濃度下,飲用平和的普洱茶對腸胃不產(chǎn)生刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附著胃的表層,對胃產(chǎn)生有益的保護層,長期的飲用普洱茶后可以起到護胃、養(yǎng)胃的作用。這是國內(nèi)外崇尚飲用普洱茶的消費者稱謂普洱茶為“美容茶 ”、“益壽茶”的主要原因。
抗衰老
茶葉中兒茶素類化含物具有抗衰老的作用,云南大葉種茶所含兒茶素,總量高于其他茶樹品種,抗衰老作用優(yōu)于其他茶類。同時,普洱茶在加工過程中,大分子多糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化成了大量新的可溶性單糖和寡糖,維生素C成倍增加,這些物質(zhì)對提高人體免疫系統(tǒng)的功能發(fā)揮著重要作用,起到了養(yǎng)生健體、延年益壽的功效。
結(jié)語:喝茶時我國自古以來就已經(jīng)有的一種習慣,而且已經(jīng)形成了一種文化。而在現(xiàn)在的社會里依舊是這樣的,人們用茶飲代替了飲料,而茶的種類也是越來越多,人們的選擇也變得多了起來,有人會喜歡茶葉茶,而有人則是喜歡花草茶,每個人的需求是不同的。