普洱茶是我們的一種名茶，也是十分收到人們喜愛(ài)的一種茶飲，在日常的生活中人們也是非常那個(gè)喜歡喝普洱茶的。但是對(duì)于普洱茶的知識(shí)你知道多少呢?你知道如何辨別普洱茶嗎?普洱茶要怎么泡?又有什么樣的保存方法呢?今天喜愛(ài)哦吧就一一為大家解答吧!
普洱茶知識(shí)
普洱茶是我國(guó)非常有歷史的一種的茶飲，而普洱茶的知識(shí)也是非常之多的，下面小編就為大家介紹一下其中的辨別普洱茶的幾個(gè)門道吧!
辨別普洱茶的幾個(gè)門道
辯別普洱茶要看產(chǎn)地和干凈度
一般酒樓食肆供應(yīng)的是不是普洱茶?龍園號(hào)的負(fù)責(zé)人陳先生告訴記者，可以從兩方面去判斷：一是看原產(chǎn)地，二是看沖出來(lái)的茶是否干凈。
他說(shuō)，只有在云南西雙版納州附近出產(chǎn)的普洱茶才是真正的普洱茶，其他地方就算種植同一樹(shù)種，但因?yàn)樽匀粭l件不如云南，所以種出來(lái)的茶樹(shù)除名不其實(shí)之外，品質(zhì)也大打折扣。還有一些不法商人弄虛作假，從貴州、福建和云南其他地方出產(chǎn)的茶葉運(yùn)到西雙版納，冒充普洱茶出售，這些消費(fèi)者都不能不防。
另外，如果沖出來(lái)的茶水渾濁，喝到口里后不甘醇，并且刺喉的話，顯然就不是真正的普洱茶了。真正的普洱茶清澈透明、沒(méi)有雜質(zhì)，茶色如紅酒般，喝了之后會(huì)回甘、回甜，口感十分好。喝完之后會(huì)安神定驚，不會(huì)因此而睡不著，熟茶幾乎適合所有人群飲用。
大部分普洱茶“價(jià)值回歸”
近年來(lái)普洱茶的價(jià)格被炒高的新聞?lì)l頻見(jiàn)諸媒體，不管以前愛(ài)茶還是不愛(ài)茶的人都被它的“天價(jià)”所震撼。對(duì)此，陳先生表示，目前行內(nèi)炒家炒作的實(shí)際上只是眾多品牌普洱茶當(dāng)中的兩個(gè)，其他大部分只是從原來(lái)被低估的狀態(tài)回復(fù)到正常的狀態(tài)而已。
以鐵觀音、龍井新茶平均300元/斤左右對(duì)照，大部分普洱新茶250～300元/斤的價(jià)格實(shí)在不能說(shuō)過(guò)高。普洱茶在以前沒(méi)有進(jìn)行大規(guī)模的推廣，因此一直被市場(chǎng)低估，近年來(lái)消費(fèi)者逐漸發(fā)現(xiàn)它的口感等各方面都相當(dāng)不錯(cuò)，于是價(jià)格開(kāi)始慢慢升了起來(lái)，但不能說(shuō)是“虛高”，只能說(shuō)是“價(jià)值回歸”。而被熱捧的那幾個(gè)品牌，一方面是由于它們的歷史悠久，另一方面是因?yàn)樗鼈兊漠a(chǎn)量有限，因此被一些商家大量收購(gòu)、囤積、炒作，但這不能代表整個(gè)普洱茶的行情。
消費(fèi)者不要盲目跟風(fēng)
許多不知情的消費(fèi)者以為年份越高，價(jià)格越貴，茶品也會(huì)越好，其實(shí)這不完全正確，消費(fèi)者應(yīng)該根據(jù)自己的實(shí)際情況，在合理的價(jià)格范圍內(nèi)品到質(zhì)量上乘的普洱茶。
陳先生說(shuō)，部分不良商家想趁著近普洱價(jià)格普遍上漲大賺一筆，往往將生茶和熟茶通過(guò)高溫、高濕來(lái)加快發(fā)酵，只需3～4個(gè)月的時(shí)間就可以制作成外觀如同10年茶齡的“普洱茶”。這種茶被行內(nèi)人稱作“濕倉(cāng)茶”，根本不能喝，不但口感不好，還會(huì)對(duì)身體造成傷害。他建議消費(fèi)者購(gòu)買熟茶時(shí)不要過(guò)于追求年份，一般2～3年的熟茶口感已經(jīng)相當(dāng)不錯(cuò);而生茶雖然10年以上口感佳，但目前市場(chǎng)上流通的有10年以上的生茶已經(jīng)相當(dāng)稀缺，價(jià)格也達(dá)到8000元/斤以上。
由于我國(guó)的茶葉市場(chǎng)相對(duì)比較混亂，因此消費(fèi)者要特別當(dāng)心，好先從媒體上對(duì)普洱茶的方方面面都作一個(gè)詳細(xì)的了解再去購(gòu)買。因?yàn)榻衲昶斩枋?，加上消費(fèi)市場(chǎng)已經(jīng)在媒體的宣傳下被打開(kāi)，因此目前的價(jià)格大幅度下降的可能性不大，持幣待購(gòu)并不明智。購(gòu)買時(shí)應(yīng)到信譽(yù)好、品種齊全的商店，可以看茶葉是否具備由農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心核發(fā)的“質(zhì)量檢測(cè)證”，這個(gè)證2005年后出產(chǎn)的茶葉都有，部分質(zhì)量較好的品牌還具有“收藏證”，是購(gòu)買的一個(gè)重要依據(jù)。
有相關(guān)人士建議，消費(fèi)者自己購(gòu)買生茶來(lái)貯存也是一個(gè)好的選擇：可以每月或者每年購(gòu)買一批生茶回來(lái)貯存，“今年喝去年的茶”，就算因?yàn)椴皇煜ざe(cuò)買了，損失也有限。
普洱茶的十大特點(diǎn)
普洱茶是有別于紅茶、綠茶、黃茶、白茶、黑茶、青茶(烏龍茶)六大茶類的一種特種茶類，它有哪些特點(diǎn)呢?歸納起來(lái)，普洱茶有以下10大特點(diǎn)。
1、產(chǎn)地優(yōu)越。產(chǎn)在瀾滄江兩岸的原始森林中，歷史產(chǎn)地在西雙版納州的六大茶山。“霧鎖千樹(shù)茶，云開(kāi)萬(wàn)壑蔥，香飄十里外，味釅一杯中”，這是云南茶葉進(jìn)出口公司已故茶葉界老前輩馬興先生對(duì)普洱茶產(chǎn)地和普洱茶品質(zhì)的贊頌。一位叫趙甌北的詩(shī)人旅經(jīng)西雙版納時(shí)作了一首《林海歌》：“綠陰連天密無(wú)縫，那辨谷峰與深洞?但見(jiàn)高低千百層，并作一片碧云凍”。
