聽(tīng)見(jiàn)安吉白茶這個(gè)名字，大家是不是覺(jué)得安吉白茶一定是白茶呢?然而事實(shí)上安吉白茶屬于什么茶呢?大家知道安吉白茶的泡法是什么樣呢?安吉白茶產(chǎn)地在哪里呢?下面小編就來(lái)給大家介紹一下安吉白茶。
安吉白茶屬于什么茶
安吉白茶與中國(guó)六大茶類(lèi)中“白茶類(lèi)”中的白毫銀針，白牡丹是不同的概念。白毫銀針、白牡丹指綠色多毫的嫩葉制作而成的白茶，色白是由加工而成，而安吉白茶是一種特殊的白葉茶品種，色白是由品種而來(lái)。安吉白茶既是茶樹(shù)的珍稀品種，也是茶葉的名貴品名。
安吉白茶雖名為白茶，但它和傳統(tǒng)的白茶不一樣，屬綠茶類(lèi)。因?yàn)樗前兹~茶(只是在生長(zhǎng)過(guò)程中的一段時(shí)期會(huì)是白色的)按照綠茶的方法制作而成的。新葉經(jīng)過(guò)四五個(gè)小時(shí)的攤放，然后按照一定的溫度和時(shí)間進(jìn)行殺青。在這之后是整形理?xiàng)l，后烘干，安吉白茶就全新出鍋了。新的安吉白茶，沖泡以后，莖翠葉碧，茶湯顏色鵝黃，香氣鮮爽馥郁。
歷史淵源
具有關(guān)記載，安吉白茶的野生白茶樹(shù)早是在1903年的孝豐鎮(zhèn)的馬鈴岡被人們發(fā)現(xiàn)的，春天的時(shí)候這些茶樹(shù)的嫩芽看起來(lái)都是白色的，春天至夏天這段時(shí)間，茶葉慢慢從白變綠，到夏天的時(shí)候就變?yōu)槿G色了，十分的罕見(jiàn)。從這些茶樹(shù)上采摘的嫩葉制作的茶品，品質(zhì)十分的優(yōu)異，不過(guò)后來(lái)這些茶樹(shù)去消失不見(jiàn)了。
近代發(fā)現(xiàn)的安吉白茶茶樹(shù)是在1982年的時(shí)候，在天荒坪鎮(zhèn)大溪村橫坑塢800米的高山上被人們發(fā)現(xiàn)的。這株茶樹(shù)的樹(shù)齡超過(guò)了一百年，茶樹(shù)上的嫩葉都是白色的，只有葉脈看起來(lái)稍微顯現(xiàn)綠色，茶籽結(jié)的葉比較的少。經(jīng)過(guò)當(dāng)?shù)亓謽I(yè)技術(shù)人員的剪取插穗繁育，成功培植出茶樹(shù)品種。增加了種植規(guī)模，安吉白茶產(chǎn)量也有所提升，不過(guò)由于產(chǎn)量較少，品質(zhì)佳，因此供不應(yīng)求。
安吉白茶有什么功效
我國(guó)茶學(xué)專(zhuān)家莊晚芳先生高度評(píng)價(jià)安吉白茶，稱(chēng)其“具有觀賞、營(yíng)養(yǎng)、經(jīng)濟(jì)三大價(jià)值，普通綠茶不能與之相比”。一般來(lái)說(shuō)，安吉白茶有以下功效：能通常調(diào)節(jié)腦中神經(jīng)傳達(dá)物質(zhì)的濃度使高血壓患者降低血壓;保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞，對(duì)腦損傷和老年癡呆癥可能有幫助;具有消除神經(jīng)緊張和鎮(zhèn)靜作用;改善女性經(jīng)期綜合癥; 增強(qiáng)抗癌藥物的療效;提高學(xué)習(xí)能力與記憶力;減肥、護(hù)肝的作用。
安吉白茶產(chǎn)地
安吉白茶產(chǎn)于浙江省的安吉地區(qū)，安吉位于天目山的北面地區(qū)，這邊的山峰重巒疊嶂，樹(shù)木十分的茂盛，常年多雨，群山為云霧所環(huán)繞，土壤十分的肥沃，對(duì)于安吉白茶的生長(zhǎng)十分適合。
