對于天目山來說，全區(qū)的森林覆蓋率在百分之七十以上，其中所處的天目山和龍王山這兩個自然保護區(qū)，使得安吉白茶茶區(qū)形成了一道天然的保護屏障。
安吉地區(qū)一整年氣候都十分的溫和，冬季的時間相對來說是比較短的，空氣中的濕度比較大。土壤中富含的鉀、鎂等微量元素對于安吉白茶的成長十分的有益，為其提供的豐富的資源。正式在這樣優(yōu)越的環(huán)境中造就了安吉白茶優(yōu)異的品質。
沖泡準備
沖泡之前將茶葉、要用到的茶具、沖泡用水等準備好。茶具可以選用玻璃杯，這樣泡是可以欣賞沖泡時的美景;水好用天然活水，像泉水，井水等好。
沖泡過程
沖泡之前，第一泡的茶湯要倒去，稱為洗茶。洗茶是為了除去茶葉中的雜質，洗去其中可能含有農藥殘留。不過洗茶的時間一般在三秒以內，太長會使茶葉中的營養(yǎng)成分流失過多，洗茶后開始正式沖泡。往玻璃杯中倒入適量的開水，到杯子的七分處，泡上兩三分鐘。這時可以欣賞茶葉在茶杯中上下翻滾，茶葉緩緩舒展開來，茶香漸漸濃郁，清香撲鼻，給人以一種享受。
泡后品飲
沖泡好后就可以進行安吉白茶的品飲了哦。先聞茶香，香氣持久清醇;慢慢品飲，唇齒留香，潤喉爽口。喝后差不多留下三分之一的茶水，進行下一次的沖泡。剩下的沖泡次數可以根據個人自己的口味來決定了哦。
安吉白茶的制作工藝
采摘
對于安吉白茶來說，采摘的原葉的要求比較高，采摘的芽葉要嫩，要均勻，特別對于明前茶的采摘來說要求就更高了。采摘好茶葉后，將其放入竹簍中。
攤放
采摘回來的鮮葉要及時的攤放開來，這個對于安吉白茶的品質來說是比較重要的，同時攤放風干有利于安吉白茶的炒制。
殺青
安吉白茶的殺青溫度控制在二百五至三百攝氏度之間，溫度從高到低，經過高溫殺青之后，茶葉中酶的活性就會被破壞掉，這樣就可以防止茶梗變成紅色或者黑色的。
烘焙
殺青后，茶葉漸漸成型，這是講過烘焙這個步驟，使得茶葉中的含水量降到低，使茶葉定性，經過初烘、攤涼、復烘等步驟后安吉白茶就制作完成了哦。
結語：這就是小編給大家介紹的關于安吉白茶的知識，原來安吉白茶并不是白茶而是綠茶，小伙伴們下次聽見這個名字不要再理所當然的覺得這是白茶了哦，后小編祝大家身體健康。
