一、普洱茶沖泡用水和水溫
選用礦泉水或純凈水,水溫以90oC~100oC沸水為佳。
二、置茶量
用茶刀順茶餅(沱、磚)分層處輕輕撬取,可按飲茶人數多少決定取茶數量。若人少,可取普洱茶8~10克,人多可取普洱茶15~20克。
三、醒茶
將茶葉放入茶壺,然后注入熱水(除可醒茶之外,它同時還具有提高茶葉凈度的作用)后倒掉。
四、沖泡器具選擇
(1)土陶瓷壺
由于普洱茶的沖泡適宜使用大一點的茶具以更好的表現出普洱茶的色、香、味等品質特征。土陶瓷壺一般體積較大,其特有的古典粗獷的美更符合普洱茶深厚的陳韻,故土陶瓷壺是沖泡普洱茶的佳器皿。
(2)紫砂壺
紫砂壺的透氣性和保溫性也可作為沖泡普洱茶的器皿。
(3)蓋碗杯
蓋碗清雅靈便,也不失為沖泡普洱茶的器皿。
五、杯子的選用
好選用大一點的、晶瀅剔透的玻璃杯好。這樣才有利于觀賞普洱茶獨具魅力的湯色。熟普宛如琥珀、瑪瑙且久泡其艷不減其味不退;生普清亮光潤,宛如油膜包裹的蜜汁,久泡其色如故其味不減。
普洱茶沖泡基本步驟
備具
準備好茶具及普洱茶。
溫壺滌具
茶具中置入燒開的清水,主要起到溫壺溫杯的作用同時可以滌具。
投茶
將普洱茶置入壺中。
潤茶
沸水沖入壺中,快速倒去以醒茶。
沖茶浸潤
根據實際情況掌握沖泡時間。
分茶
壺中的茶湯倒入公道杯中,保持茶湯濃淡的均勻,再分別均勻的分入小杯中。
泡普洱茶的注意事項
1、普洱茶沖泡宜選腹大的壺,因為普洱茶的濃度高,用腹大的壺可避免茶湯過濃.建議材質宜選陶壺.紫砂壺。
2、普洱茶沖泡份量:沖泡普洱時茶葉份量大約占壺身20%,將茶磚、茶餅撥開后,暴露空氣2星期,再沖泡味道更好。
3、沖泡普洱茶:要先沖過一次熱水對于普洱茶來說這是不可缺少的程序。因為好的陳年普洱茶至少要儲存十年左右,所以可能會帶有部分的灰塵在里面。
4、普洱茶飯后半小時喝好。
結語:看了上面小編給大家介紹的內容后,相信大家對于普洱茶已經有了一定的了解,應該都知道普洱茶是黑茶了吧,普洱茶的沖泡也是有講究的,我們一定要根據要求來沖泡普洱哦,希望這樣的介紹能給大家?guī)韼椭?/p>