安吉白茶是什么茶 安吉白茶是不是白茶

  不知道大家有沒有聽說過安吉白茶呢?大家知道安吉白茶是什么茶嗎?光看名字,有許多人認(rèn)為安吉白茶是白茶,事實是這樣嗎?大家知道安吉白茶產(chǎn)地在哪里嗎?安吉白茶的泡法又有哪些呢?今天小編就給大家一一介紹下。

  安吉白茶是什么茶

  白茶是我們國家六大茶之一,在我們國家的六大茶類中,每種茶類的品種多浩如煙海,只有白茶的品種似乎比較少一些,在大眾中的知名度也比較低。尤其是不知情的茶友們,常常會不清楚白茶都有哪些種類。安吉白茶,就常常被誤認(rèn)為是白茶。安吉白茶雖然名為白茶,卻并不屬于白茶的一種。安吉白茶是什么茶呢?

  其實安吉白茶雖然名字中有白茶兩個字,但是安吉白茶并不是白茶哦,安吉白茶屬于綠茶中的新創(chuàng)名茶,產(chǎn)自浙江省安吉縣,因茶葉的顏色光潤如玉而得名。安吉白茶的茶葉外形條索自然,色澤綠中透黃,光亮油潤,沖泡后湯色清澈、明亮,香氣馥郁,茶湯滋味鮮醇,回味甘甜。由于安吉白茶采摘嚴(yán)格,故而成茶芽葉勻整,而外地的白葉茶條形較為緊細(xì),芽峰不顯。

  大家知道安吉白茶有什么優(yōu)劣之分嗎?安吉白茶根據(jù)茶葉的品質(zhì)分為三個檔次:高檔、中檔和低檔。安吉白茶的外形則分為龍形和鳳形。龍形的安吉白茶扁平、光滑、挺直,而鳳形的安吉白茶條直顯芽,芽葉壯實、勻整。在購買安吉白茶時,很容易將它誤認(rèn)為是白茶。

  安吉白茶樹是茶樹的變種,在春末時會變成白綠相間的花葉,一直到夏天才呈現(xiàn)出全綠色。因此,安吉白茶在沖泡后,葉底也呈現(xiàn)出玉白色,這是安吉白茶特有的性狀,也是安吉白茶容易被誤認(rèn)為白茶的原因。

  安吉白茶的品質(zhì)比較特殊的,它主要根據(jù)綠茶的制茶工藝制作而成,因此,按照制茶工藝,可以將安吉白茶分為是綠茶。而且安吉白茶是一種特殊的白葉茶品種,雖然它稱為是安吉白茶,但它卻與傳統(tǒng)的白茶不一樣,因此,可以確定安吉白茶是綠茶。

  安吉白茶產(chǎn)地

  安吉白茶原產(chǎn)地是浙江安吉縣,安吉境內(nèi)復(fù)雜的地形地貌,起伏險峻,氣候溫和濕潤,小氣候異常,深山峽谷云霧籠罩,山地土層深厚,有機(jī)質(zhì)含量豐富。于山高、云霧密、竹林深等得天獨厚的條件,孕育叢生著各種各樣的野生茶樹群落,馨味各異的地方名茶。唐陸羽(公元780年)著的《茶經(jīng)》載:“浙西,以湖州上生安吉、武康兩縣山谷”。早在1200年前唐代安吉縣已列入全國八大茶區(qū)之一,盛名遠(yuǎn)揚。北宋皇帝趙佶在《大觀茶論》中提到“安吉白茶:自為一種,與常茶不同,崖林間,偶然生出。生者不過一、兩株,如玉之在璞,它無與倫也。”宋《天池記》載:“浙,天目山北,土人以茶為業(yè),隙地皆種茶。”

  由此可見,安吉白茶原產(chǎn)地為安吉,安吉產(chǎn)茶歷史悠久,茶類資源豐富,名茶品種繁多,是集觀賞、營養(yǎng)、經(jīng)濟(jì)三大價值為一體的茗中極品。2000年6月,中國特產(chǎn)之鄉(xiāng)命名委員會授予安吉“中國白茶之鄉(xiāng)”榮譽稱號。

  安吉白茶的泡法

  沖泡前的準(zhǔn)備工作

  1、茶葉

  選擇翠綠鮮活中帶點金黃色,想起清高鮮爽,外形均勻的優(yōu)質(zhì)安吉白茶。

安吉白茶產(chǎn)地 安吉白茶是什么茶 安吉白茶的泡法 
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