大家知道什么是六堡茶嗎?六堡茶是黑茶的一個(gè)品種,六堡茶的功效有許多,大家了解多少呢?今天小編就給大家介紹下六堡茶,告訴大家六堡茶葉保存方法以及六堡茶的泡法,喜歡喝茶的小伙伴開(kāi)來(lái)學(xué)習(xí)下吧。
六堡茶葉保存需要注意以下
1、有些茶葉在保存的時(shí)候是需要隔絕空氣,密封保存的,但是六堡茶不一樣,六堡茶不宜密閉。
2、六堡茶如果因?yàn)楸4娴膯?wèn)題,或者放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)有一種倉(cāng)味,這個(gè)時(shí)候可以放在空氣中,待其倉(cāng)味散盡再儲(chǔ)存。
3、六堡茶湯口感“緊”或“澀”,可將茶片剝散或攤開(kāi),待其自然“回潤(rùn)”,益增其滋味之豐富及香氣。
4、六堡茶存儲(chǔ)應(yīng)遠(yuǎn)離廚房及有怪味處。
5、六堡茶千萬(wàn)不可烘焙(即使低溫亦不可)。
6、六堡茶散倉(cāng)味以每年十、十一月吹北風(fēng)時(shí),讓自然風(fēng)吹佳,因北風(fēng)乾燥,濕度在五十度上下(平常約七十度),另外在非下雨天時(shí)用電風(fēng)扇微風(fēng)吹亦可,注意勿受太陽(yáng)光直射。
7、當(dāng)六堡茶無(wú)氣或略有倉(cāng)味的茶,宜將外紙斯去。
8、清理乾凈,適度透氣后再儲(chǔ)存。
9、六堡茶整筒竹殼茶餅若無(wú)倉(cāng)味,可用外紙包裹存放,紙有調(diào)節(jié)作用可擋過(guò)度濕氣。
10、以冷氣送風(fēng)會(huì)過(guò)於乾燥,想去除倉(cāng)味時(shí)可用此法。但倉(cāng)味去除后,仍需以自然空氣。適當(dāng)?shù)臐穸葋?lái)“回潤(rùn)”。
六堡茶的沖泡
六堡茶的沖泡步驟一:選擇茶具
選擇茶具是六堡茶怎么泡的第一步,無(wú)論什么茶葉,選擇茶具都是泡茶的第一步。只有選擇好合適的茶葉,才能使泡茶更有韻味,使得茶湯更加的香醇濃厚。沖泡六堡茶好選用紫砂壺,因?yàn)樽仙皦夭坏梢员苊饬げ璧臐舛冗^(guò)高,而且紫砂壺的材質(zhì)也是好的,是用來(lái)沖泡六堡茶的好茶具。
六堡茶的沖泡步驟二:茶葉處理
六堡茶屬于黑茶,黑茶都是經(jīng)過(guò)全發(fā)酵的餅茶和磚茶,如果是六堡茶磚茶好撥開(kāi)后置放約2周后再?zèng)_泡,這樣茶香更佳。且沖泡六堡茶放置在茶壺中六堡茶葉大約只要是壺身五分之一即可,這樣的茶葉量是合適的,不至于太多充滿整個(gè)茶壺,也不至于太少,使得茶葉湯味不足。