眾所周知，鈣是一種金屬元素，同時在人體是一種必不可少的常量元素。鈣約占人體體重的2%，正常人體中鈣的含量約1200mg，是人體中多的一種陽離子，那么鈣的生理功能有哪些?鈣攝入量過多或不足有易發(fā)哪些疾病?哪些食物中含有大量的鈣?今天就跟著小編一起來了解一下吧。
CA的生理功能
1、形成和維持骨骼和牙齒的結(jié)構(gòu)
鈣主要以晶體的形式存在人體的骨骼和牙齒中，這是我們的牙齒和骨骼之所以這么堅固的原因，小編在這里科普一下牙齒可是我們?nèi)梭w堅硬的結(jié)構(gòu)，牙齒能承受60~90斤的重量，是不是驚訝了一下。未成年之前骨骼在不間斷的生長，18歲左右骨骼長度基本處于穩(wěn)定狀態(tài)，而骨密度還在不停的繼續(xù)增加，這也是大多數(shù)人成年之后身高不再生長的原因。但是骨密質(zhì)也不是隨著年齡的增加不停增加的，在骨長度停止生長兩年左右，骨密度也開始緩慢減少，而且減少速度越來越快。
2、形成神經(jīng)肌肉興奮
雜技演員可以做各種高難度動作，舞者可以隨音樂盡情舞動，這都與鈣密切相關(guān)。鈣元素在人體肌肉細(xì)胞中的濃度變化掌控著骨骼肌肉的收縮與興奮。包括我們眼睛看不到的平滑肌、胸肌等，也是在鈣離子的作用下有條不紊的完成自己的工作，從這個方面來講，鈣就像是神經(jīng)肌肉的“指揮官”，隨時發(fā)布命令。那么這個“指揮官”具體是怎么操控的呢?當(dāng)血清中鈣離子濃度變低了，人體的肌肉、神經(jīng)就會非常興奮，人體會通過手足抽搐，無法運(yùn)動自如等外在表現(xiàn)來告訴我們，血清中鈣離子的濃度過高時，肌肉的收縮功能出現(xiàn)障礙，心跳會慢下來甚至停止，出現(xiàn)生命危險。
3、參與血凝過程
鈣在凝血過程中也起著至關(guān)重要的作用，凝血酶原不具有生物活性，沒辦法直接凝血，這時需要鈣離子出場了，它可以把凝血酶原轉(zhuǎn)變?yōu)榫哂猩锘钚缘哪?，從而維持人體正常凝血功能。
4、Ca離子的其它作用
鈣離子還有其它重要的作用，比如參與調(diào)節(jié)或激活各種酶的活性作用;維持生物膜的正常功能，降低毛細(xì)血管和細(xì)胞膜的通透性，從而控制炎癥和水腫;另外，細(xì)胞不斷的吞噬、分泌、分裂等活動與鈣也相關(guān)密切。
CA的缺乏與過量
鈣在國民身上非常缺乏，這與我國膳食習(xí)慣有關(guān)，膳食結(jié)構(gòu)營養(yǎng)調(diào)查表明，每人每天鈣的攝入只達(dá)到膳食指南推薦攝入量的一半。兒童鈣攝入不足比成人還要嚴(yán)重，只達(dá)到推薦攝入量的三分之一，老年人的攝入量低于青壯年群。
缺CA易患佝僂病
兒童時期是生長發(fā)育快的時期，每天都要補(bǔ)充大量的鈣，如果家長不注重兒童補(bǔ)鈣，鈣不達(dá)標(biāo)，同時缺乏蛋白質(zhì)，長此以往會形成佝僂病。寶寶經(jīng)常性出汗，不是因為發(fā)燒、天氣熱等原因，夜里驚醒哭鬧不止，寶媽們要注意了，這種情況通常是寶寶缺鈣了，寶寶補(bǔ)鈣除了食補(bǔ)，經(jīng)常戶外活動多曬太陽也是可以的。
骨質(zhì)疏松癥
女性40左右是骨質(zhì)的一個轉(zhuǎn)折點，同時40幾歲的女性也面臨著絕經(jīng)等問題，骨骼丟失速度直線上升。骨質(zhì)降低到一定程度時，人體不不能保持骨骼結(jié)構(gòu)的完整，甚至一些日常勞累導(dǎo)致骨骼壓縮變形，以至于在不經(jīng)意間即可發(fā)生骨折。骨折往往又難愈合，久臥不起，并發(fā)褥瘡或墜積性肺炎，嚴(yán)重者甚至?xí)虼硕鴨噬Ｋ耘愿鼞?yīng)該注重鈣的補(bǔ)充。
