4、預防心血管疾病
榛子還具有降低膽固醇的作用，避免了肉類中飽和脂肪酸對身體的危害，能夠有效地防止心腦血管疾病的發(fā)生。
5、明目健腦
增強記憶榛子中含有豐富的維生素A源、B1、B2及煙酸，有利于維持正常視力和上皮組織細胞的正常生長和神經(jīng)系統(tǒng)的健康，促進消化系統(tǒng)功能，增進食欲，提高記憶，防止衰老。
6、驅(qū)蟲
小孩子吃有驅(qū)蟲的功效。
7、治療癌癥
榛子里包含著抗癌化學成分紫杉酚，可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌癥，可延長病人的生命期。榛子含有β-谷甾醇(甾醇)，天然植物甾醇對人體具有重要的生理活性作用，能夠抑制人體對膽固醇的吸收，促進膽固醇降解代謝，抑制膽固醇的生化合成，對冠心病、動脈粥樣硬化、潰瘍、皮膚鱗癌、宮頸癌等有顯著的預防和治療效果，有較強的抗炎作用，還可以作為膽結(jié)石形成的阻止劑。
8、調(diào)整血壓
榛子中鎂、鈣和鉀等微量元素的含量很高，長期使用有助于調(diào)整血壓。
9、保護視力
每天在電腦前面工作的人群多吃點榛子，對視力有一定的保健作用。
五、榛子怎么吃?
1、油炸胡榛子仁：
材料：胡榛子仁100 克，食鹽、生油適量。
制法：將胡榛子仁去雜洗凈晾干，放入鹽水中腌漬。幾小時，撈出瀝干水，入油鍋炸至金黃色，撈出即成。
功效：油炸胡榛子仁含有很豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等營養(yǎng)成分，具有生津潤喉的功效。適用于消渴、痢疾等病癥。
2、榛子杞子粥：
材料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。
制法：先將榛子仁搗碎，然后與枸杞子一同加水煎汁，去渣后與粳米一同用文火熬成粥即成。
功效：每日1劑，早晚空腹服食。此粥可以養(yǎng)肝益腎，明目豐肌，適用于體虛、視昏等。
3、榛子羹：
材料：榛子仁15克、藕粉30~50克、白糖適量。
制法：先將榛子炒黃，不可炒焦，研成細末，摻入藕粉內(nèi)，用滾開水沖后，加糖調(diào)勻食用。
功效：一般作早餐或點心，時時服食，用于病后體虛、食少、易于疲倦者。
4、榛蓮粥：
材料：榛子50克，蓮子50克，粳米100克，油、鹽適量。
制法：將榛子、蓮子、粳米放在一起，煮成“榛蓮粥”。
功效：不僅口感好，而且營養(yǎng)豐富，癌癥和糖尿病人平時可以多喝些
結(jié)語：我們在吃榛子的時候要注意食療的方式和方法，榛子的營養(yǎng)價值是非常高的，是我們?nèi)梭w需要的食物之一，里面富含了很多的營養(yǎng)元素。介紹了那么多的榛子，我們可以去試一試榛子的一些食療的做法了。
