隨著我們生活水平的提高，大多數(shù)人在吃完飯之后會(huì)吃一個(gè)水果。那飯后吃水果真的好嗎?飯后應(yīng)該多久吃水果呢?針對(duì)這兩個(gè)問題，小編今天就來為大家一一解答一下，有興趣的朋友就來看一下吧。
營(yíng)養(yǎng)專家表示，當(dāng)人們?cè)陲埡蟪运臅r(shí)候，往往是在飯飽之后食用水果的，這個(gè)時(shí)候往往會(huì)增加食物的消化時(shí)間。
因此，飯后如果立刻吃水果的話，這些水果就會(huì)被食物阻滯在胃部?jī)?nèi)，如果在胃部停留的時(shí)間過長(zhǎng)，水果就會(huì)發(fā)酵導(dǎo)致腹脹、腹瀉或者便秘等癥狀，還有可能會(huì)導(dǎo)致消化功能紊亂。所以，雖然吃水果對(duì)身體好，但是好在飯后1~2小時(shí)后再吃。
水果屬于低熱量食物，先進(jìn)食低熱量食物比較容易把握總的攝入量。而且許多水果本身容易被氧化、腐敗，先吃水果可以縮短其在胃部?jī)?nèi)的停留時(shí)間，降低其氧化腐敗程度，減少對(duì)身體造成的不利影響。因此，水果好在飯前吃。
而對(duì)于新鮮的水果來說，佳的食用時(shí)間是在上午。上午吃水果有助于我們的消化。反之，如果在睡覺前吃水果的話，會(huì)影響食物的正常消化。
專家建議，飯后不宜吃水果
飯后吃水果，水果中的草酸、果酸等成分會(huì)影響其他食物中鐵、鈣等營(yíng)養(yǎng)素的吸收與利用。而且，水果中的果膠有吸收水分、增加胃腸內(nèi)食物濕潤(rùn)程度的作用，會(huì)加重胃的負(fù)擔(dān)。此外，飯后吃水果往往是在吃飽或吃得過飽的情況下再添加的，一般只是主食的一點(diǎn)點(diǎn)綴，吃的量很少，達(dá)不到人體對(duì)水果中營(yíng)養(yǎng)的要求。
飯后吃水果的危害
水果中富含單糖類物質(zhì)，他們通常在小腸吸收。飯后吃的水果會(huì)被食物阻滯在胃內(nèi)，一是，影響食物消化，二是停留時(shí)間過長(zhǎng)的話，水果中所含果糖、葡萄糖不能及時(shí)進(jìn)入腸道，在胃中發(fā)酵后產(chǎn)生有機(jī)酸、酒精甚至毒素，易引起腹脹腹瀉，甚至胃灼熱、消化不良、腹痛等種種消化道疾病。
相信大家都知道，水果含有許多對(duì)人體有益而無害的有機(jī)酸、維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。不過，在飯后結(jié)束就吃水果的話，會(huì)使水果中的有機(jī)酸與食物中的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，從而會(huì)影響我們的消化與吸收。
水果中大量果糖、葡萄糖會(huì)引起血糖濃度迅速增高，增加胰腺的負(fù)擔(dān)，可能會(huì)阻礙甚至中斷體內(nèi)的消化過程，減少某些營(yíng)養(yǎng)素的吸收。
水果是以生食為主的，當(dāng)胃中剛剛大量進(jìn)食熱餐后，立即進(jìn)食溫度較低的水果，也極易引起胃部不適，尤其對(duì)有胃病的人，危害更大。
飯后吃水果注意與食物搭配禁忌
餐后吃水果會(huì)較嚴(yán)重影響健康的主要因素是食物搭配禁忌。某些食物與水果中成分會(huì)生成有害物質(zhì)。
比如，有些水產(chǎn)或海鮮與大量維生素C結(jié)合會(huì)生成三價(jià)砷，也就是砒霜。所以，吃海鮮時(shí)不宜大量進(jìn)食鮮棗、橙子、獼猴桃等維生素C含量特別豐富的水果?？v使三價(jià)砷濃度較低不至致命，長(zhǎng)期積累也會(huì)危害腎臟等臟器。牛肝、羊肝、胡蘿卜等也不宜與維生素C豐富的水果同吃。
富含鈣質(zhì)的魚蝦，飯后就更應(yīng)少吃一些水果，尤其是不能吃含鞣酸較多的柿子、石榴、葡萄等。魚蝦中的鈣會(huì)與水果中的鞣酸相結(jié)合生成一種堅(jiān)硬的物質(zhì)———鞣酸鈣。它同樣可以與食物中的微量元素，如鐵、鈣等結(jié)合，形成難溶物質(zhì)而阻礙人體的吸收利用，所以建議魚蝦和水果要分開食用，或者至少應(yīng)在吃進(jìn)魚蝦兩小時(shí)后再吃水果。
從中醫(yī)角度來看，食物都是有溫、寒、平等屬性的，搭配不同，對(duì)身體影響不同。江南人秋冬吃蟹較多，但由于蟹肉性寒，吃蟹時(shí)一般佐酒或姜醋抵寒，此時(shí)不宜吃梨、柿子、香瓜等寒性瓜果，否則傷胃又傷身;又如田螺，是道誘人的下酒菜，但不宜與石榴、葡萄、柿子、香瓜等同食。
飯后不宜做什么
1、飯后吃水果
不少人喜歡飯后吃點(diǎn)水果，認(rèn)為這樣有利于清口。其實(shí)這是一種錯(cuò)誤的生活習(xí)慣，飯后馬上吃水果會(huì)影響消化功能。因?yàn)?，?dāng)食物進(jìn)入胃部后，需要消化1～2個(gè)小時(shí)才能緩緩排除，飯后馬上吃水果，水果會(huì)被之前吃進(jìn)的食物阻擋，而不能正常地消化。
2、飯后飲水
一般而言，醫(yī)生絕不會(huì)建議飯后立刻喝水。喝下去的流體會(huì)或沖走所有的酶，或降低它們的作用
飯后馬上飲水會(huì)稀釋胃液，使胃中的食物沒有來得及消化就進(jìn)入了小腸，削弱了胃液的消化能力，容易引發(fā)胃腸道疾病。如果飯后喝的是汽水那對(duì)身體就更為不宜了，汽水產(chǎn)生的二氧化碳容易增加胃內(nèi)壓，導(dǎo)致急性胃擴(kuò)張。
吃一般飯菜時(shí)不宜喝水，要喝也只能喝一小點(diǎn)兒，但是此后得一段時(shí)間不要再喝水。用完水果和蔬菜后得等半小時(shí)，用完淀粉類食品后得等1~2小時(shí)，而用完高蛋白食品后得等1.5~2小時(shí)。
