“民以食為天”，一日三餐成為日常無(wú)法避開(kāi)的話題。飲食對(duì)于人的身體健康產(chǎn)生著不可估量的影響，因此如何吃好、吃對(duì)著一日三餐就變得尤為重要。我們常說(shuō)：“早上吃的要像個(gè)皇帝，中午吃的像平民，晚上吃的像乞丐”，具體要注意哪些細(xì)節(jié)呢?
早上吃的像皇帝
在經(jīng)過(guò)一夜的休息之后，早晨起來(lái)，我們已經(jīng)將胃里的食物全部消化的差不多了，人體處于比較空的狀態(tài)，基本上也是缺水的狀態(tài)，所以早晨的這頓飯，我們不僅要吃好，還要吃飽。在七點(diǎn)鐘的時(shí)候，人的交感神經(jīng)慢慢活躍起來(lái)，消化功能也開(kāi)始運(yùn)轉(zhuǎn)，胃腸道正處于蘇醒狀態(tài)，此時(shí)吃早餐，能高效地消化和吸收食物中的營(yíng)養(yǎng)成分。所有我們好的早餐時(shí)間是起床后20分鐘—30分鐘。為了補(bǔ)充一天的能量，早餐量應(yīng)該占全天的30%—40%。
因此在早餐的選擇過(guò)程中，應(yīng)該盡量是品種豐富，補(bǔ)充身體所需要的各種能量和蛋白質(zhì)，同時(shí)要注意粗細(xì)搭配，葷素搭配，要多吃熱食，一大早食用冷食容易對(duì)腸胃造成傷害，同時(shí)注意補(bǔ)充水分，不可以只吃干食。
中午吃的像平民
在經(jīng)過(guò)一上午四五個(gè)小時(shí)的消化之后，人的胃部基本上已經(jīng)排空，面對(duì)接下來(lái)一下午的工作，此時(shí)需要在中午好好吃一頓個(gè)身體充電。一般來(lái)說(shuō)，12點(diǎn)半左右吃午餐好，午餐應(yīng)該多補(bǔ)充些蛋白質(zhì)，，如肉、魚(yú)、禽蛋和大豆制品等。因?yàn)槭澄镏械牡鞍踪|(zhì)能促進(jìn)血液循環(huán)，讓頭腦保持靈活、思維敏捷，有利于一下午的工作。另外還可以補(bǔ)充一些瘦肉、鮮果或果汁等脂肪含量低的食物。午餐的熱量應(yīng)該占全天總熱量的35%～40%，因此，主食、副食要搭配好，以保證正常的能量供應(yīng)。午餐中不同食物比例的分配應(yīng)為1/6的肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)或蛋類(lèi)，2/6的蔬菜，3/6的米或面食。
晚上吃的像乞丐
到了晚上之后，由于身體不會(huì)再消耗過(guò)多的能量，因此在飲食方面應(yīng)注意減少，并且不要將晚餐的時(shí)間放的過(guò)晚。晚餐要以清淡的食物為主，不吃或少吃水果，不吃或少吃高熱量的食物，因?yàn)橹緮z入過(guò)多會(huì)引起血脂異常，導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病等疾病;如果攝入過(guò)多的蛋白質(zhì)，則會(huì)增加胃腸、肝臟和腎臟的代謝負(fù)擔(dān)，對(duì)肝、腎疾病患者非常不利。
所以晚餐應(yīng)該盡量選擇蔬菜等富含膳食纖維和糖類(lèi)的食物，適當(dāng)吃些粗糧和少量的魚(yú)類(lèi)。
看似簡(jiǎn)單的一日三餐，其實(shí)隱藏著身體健康的大道理，切不可小覷。
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