咱們平時(shí)將小麥、稻谷、玉米等稱(chēng)之為糧食，而將板栗、紅棗等當(dāng)作堅(jiān)果、零食。其實(shí)說(shuō)起來(lái)，紅棗與柿子、板栗并稱(chēng)為“三大木本糧食”。我們平時(shí)吃的小麥、稻谷等屬于草本糧食。
紅棗，還因?yàn)槿菀追N植，具有“鐵桿莊稼”的美稱(chēng)。干制紅棗的含糖量高達(dá)50%-87%,每100g可產(chǎn)生276大卡熱量，與大米、米飯接近，所以才說(shuō)它屬于“糧食”。
干吃紅棗有什么好處
第一，作為健康的零食
其實(shí)不論是干紅棗還是新鮮紅棗，味道甜，口感好，可以當(dāng)做兩餐之間的零食，而且含糖量高，可以快速滿(mǎn)足饑餓感，吃起來(lái)又方便。
第二，作為粗糧來(lái)食用
可能大家都知道雜糧飯對(duì)身體好，但討厭雜糧飯的口感。紅棗富含粗糧所具有的膳食纖維、維生素B族，此外還富含氨基酸、有機(jī)酸、維生素A和多種礦物質(zhì)。
紅棗口感好，完全可以代替粗糧做成米飯或粥。具有防便秘、防痔瘡、降血脂和預(yù)防膽結(jié)石的作用。
第三，健脾胃
紅棗歸脾經(jīng)、胃經(jīng)、心經(jīng)，具有調(diào)養(yǎng)脾胃的作用。在中醫(yī)里有些處方藥因?yàn)樗幜^猛或具有刺激性，常常添加紅棗，以起到保護(hù)脾胃的作用。
第四，美容食品
首先，鮮棗中富含大量的維生素C，具有美白、抗氧化、補(bǔ)血作用。其次，從中醫(yī)角度看，中醫(yī)說(shuō)“脾好則皮堅(jiān)”，意思是說(shuō)脾胃調(diào)理好了，皮膚就會(huì)容光煥發(fā)，而紅棗恰好有健脾作用。
第五，具有止咳作用
《必效方》中記載說(shuō)，用杏仁、紅棗、豆豉三者做藥丸，有止咳作用。
第六，促進(jìn)睡眠
《金匱要略》中記載的甘草小麥大棗湯，具有養(yǎng)心安神、補(bǔ)脾益氣的作用，尤其適合更年期女性出現(xiàn)的失眠、燥熱、煩躁，以及神經(jīng)衰弱。
但是紅棗也沒(méi)有傳言中那么好
大棗雖好，但并不具有很好的補(bǔ)血作用。首先，每100g干棗含有2-4mg鐵，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于豬肝、紅肉等補(bǔ)血食材。
其次，人體對(duì)紅棗中鐵的吸收率很低，因?yàn)榧t棗中的鐵是非血紅素鐵，人體不容易利用。相反，新鮮紅棗補(bǔ)血效果可能更好，因?yàn)槠渲芯S生素C可提高鐵的吸收利用率。
紅棗，身材小，但熱量大。一般建議，中等大小的紅棗，每天食用量不要超過(guò)15顆。一旦紅棗吃多了，也容易發(fā)生肥胖、口干舌燥現(xiàn)象。
而且，四類(lèi)人要少吃紅棗，他們分別是：糖尿病患者，愛(ài)上火的人、感冒患者、濕氣重的人群。
