雞蛋能夠補鈣,這是我們大家都知道的事情,因此,有不少的人每天都要吃雞蛋,但是,吃雞蛋也不能夠過量,否則可能會引起膽固醇過高,那么,關(guān)于吃雞蛋我們都要注意哪些呢?今天我們就一起來了解一下,一天吃幾個雞蛋好?
一天吃幾個雞蛋好
雞蛋的營養(yǎng)非常豐富,因此不少的人都會選擇吃雞蛋來補充身體的營養(yǎng),那么,雞蛋除了有蛋白質(zhì)、脂肪之外,還有人體所需要的各種礦物質(zhì)元素,是我們需要補充的一種營養(yǎng)物質(zhì),那么,吃雞蛋對身體好,但是一天吃多少雞蛋合適呢?
雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收,利用率高達98%以上,營養(yǎng)價值很高。雞蛋中鈣、磷、鐵和維生素A含量很高,B族維生素也很豐富,還含有其他許多種人體必需的維生素和微量元素,是小兒、老人、產(chǎn)婦以及肝炎、結(jié)核、貧血患者、手術(shù)后恢復(fù)期病人的良好補品。雞蛋,味美價廉、營養(yǎng)豐富,確實是一種理想的天然“補品”。
既然我們每天都吃雞蛋,也知道吃雞蛋的好處,但是,吃雞蛋還是要注意數(shù)量上講求科學(xué),不能夠盲目的多吃雞蛋,保證每天吃一個雞蛋,這就能夠保證我們身體補充到雞蛋的營養(yǎng),如果多吃雞蛋的話,可能會給身體帶來不好的影響。
據(jù)近期調(diào)查表明:在一些城市職工中,有些從事腦力勞動或輕體力勞動的青年人,為增加營養(yǎng),一天要吃5~6個雞蛋;有的中、小學(xué)生每天早餐吃3個雞蛋,午、晚餐也吃1~2個。
在一些農(nóng)村里,產(chǎn)婦每天要吃10~15個,月子里竟吃300~450個。他們認為:“雞蛋有營養(yǎng),多吃補身體。”其實不然,吃得太多,反而會給身體帶來一些不良影響。
首先,雞蛋中含有大量膽固醇,吃雞蛋過多,會使膽固醇的攝入量大大增加,造成血膽固醇含量過高,引起動脈粥樣硬化和心、腦血管疾病的發(fā)生。以產(chǎn)婦為例,一個雞蛋約含膽固醇250毫克,10個雞蛋約含2500毫克膽固醇。
這個量,是正常攝入量的近10倍。加之,雞蛋中富含的脂肪屬飽和脂肪酸,攝入過多,必然會使血清膽固醇急劇上升,并能促使動脈粥樣硬化和心腦血管病的發(fā)生。
如果雞蛋吃的太多,可能會導(dǎo)致營養(yǎng)過剩,造成肥胖,婦女在哺乳期每天血藥的熱量一般為2800~3000千卡左右,如果吃過多的雞蛋,則很有可能會導(dǎo)致身體肥胖,超出實際的營養(yǎng)需求,到底營養(yǎng)過剩,對身體健康產(chǎn)生不良的影響。
吃雞蛋的好處
1、提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì):與大多數(shù)早餐吃的粥和面包等食物相比,雞蛋中蘊含了人體所必需的氨基酸,更容易達到營養(yǎng)目標(biāo)。而且,雞蛋中的蛋白質(zhì)吸收利用率也比粥和面包等食物要高。
2、增加飽腹感:早餐吃雞蛋,能讓人比吃谷物或者面包維持更長時間的飽足感。這是因為雞蛋中含有蛋白質(zhì)和脂肪,能夠保證人體所需能量來源,精神上確保一個人心滿意足,降低造成攝入多余零食的可能性。
3、有助于減肥:研究表明,早餐吃雞蛋的人,比吃面包等更容易減肥成功,這可以說是雞蛋能飽腹的后續(xù)益處——早上吃得飽,之后便吃得少,從而實現(xiàn)少吃、多動的第一步。這樣,一方面讓人維持健康體重,另一方面,也能從心理上提高滿足感。