姜是我們常見的食材一般家里會用來去腥味當(dāng)調(diào)料,姜一般在菜市場或者超市都是有的賣的,那么大家知道為什么晚上不能吃姜嗎?姜的功效與作用有哪些呢?姜的食用方法有什么呢?感興趣的朋友就請看以下內(nèi)容吧。
為什么晚上不能吃姜
晚上的確不是吃生姜的佳時間,但是如果要說晚上吃生姜就毒如砒霜也是夸張了,因為我們的晚餐不是也常常會出現(xiàn)生姜嗎,炒菜的時候總是會放入一些蔥姜蒜,如果真的說晚上吃姜毒如砒霜嗎,那我們晚餐時不是常吃嗎?
但是晚上吃生姜的確不利于身體,因為生姜是辛辣刺激的食物,晚上吃生姜有悖于陰陽之說,用陰陽的說法就是晚上應(yīng)該是養(yǎng)精蓄銳的時間,生姜是辛溫發(fā)散的食物。但也并非說一點都不能吃,少量吃一些是沒有問題的。
而且晚上的氣溫低,因此容易有寒濕之邪,如果這時有了寒濕氣就比較麻煩,比如會出現(xiàn)感冒、全身酸痛、疲憊等癥狀。因此這時吃一些生姜,用生姜泡一杯姜茶,或者是用生姜泡個熱水澡,這些癥狀都會消失的。
而且對于脾胃虛寒的女性而言,晚上喝一杯紅糖姜茶還可以健脾暖胃,改善四肢寒冷,驅(qū)寒祛濕,可以有效保暖。因此不能以偏概全,一概而論。但也并非大家可以大吃特吃,畢竟睡前吃太多辛辣刺激以及發(fā)散的食物不利于睡眠。
姜的功效與作用
1、增進(jìn)食欲、促消化
口嚼生姜,可引起血壓升高。姜辣素對口腔和胃粘膜有刺激作用,能促進(jìn)消化液分泌,增進(jìn)食欲??墒鼓c張力、節(jié)律和蠕動增加。
2、鎮(zhèn)吐
有末梢性鎮(zhèn)吐作用,有效成分為姜酮和姜烯酮的混合物。外出旅游,出發(fā)前口嚼生姜服下、或貼一片在肚臍上,也可以放在鼻旁嗅聞,有防暈車暈船之效。故民間有“出門帶塊姜,時時保健康”的說法。
生姜為止嘔要藥,可單獨應(yīng)用,治療胃寒嘔吐。也可治胃熱嘔吐,配合半夏、竹茹、黃連等同用。生姜能解魚蟹毒,單用或配紫蘇同用。
3、活血驅(qū)寒
對呼吸和血管運(yùn)動中樞有興奮作用,能促進(jìn)血液循環(huán)。用生姜、紅糖熬制的姜湯可活血驅(qū)寒,防治感冒,自古就是風(fēng)寒感冒的食療良藥。
生姜用于解表,主要為發(fā)散風(fēng)寒,多用治感冒輕癥,煎湯,加紅糖乘熱服用,往往能得汗而解,也可用作預(yù)防感冒藥物。生姜發(fā)汗作用較弱,常配合麻黃、桂枝等同用,作為發(fā)汗解表輔助的藥品,能增強(qiáng)發(fā)汗力量。
4、殺菌