為了保護心血管健康,美國心臟病協(xié)會一直都非常關(guān)注生活調(diào)理和“吃”上的問題。為此,他們也提出了一些改善心血管問題的建議。但自從發(fā)表調(diào)理指南后,已經(jīng)過去了十幾年,人們的吃飯習慣發(fā)生了很大的改變,過去的一些方法,已經(jīng)不再適合現(xiàn)代人。心臟病飲食應注意什么?為此,該協(xié)會更新了飲食指南,其中的10個飲食要點都值得學習。想要保護心血管健康的人,建議看下去。
10個飲食要點,或能讓你吃出好心臟
(一)保持健康體重,避免吃得多,運動少
對人體而言,肥胖、超重是一個誘發(fā)心血管疾病的獨立因素。在肥胖人群身上,出現(xiàn)糖尿病、高血壓等慢性病的風險也會比普通人更高。當多個心血管病風險因素疊加,心血管也會更容易受到損傷。建議人們都算一下自己的BMI指數(shù),能夠達到24以內(nèi),是一個比較好的水平。年齡超過60歲的人,健康的BMI指數(shù)可以放寬到26左右。
(二)進食更多種蔬菜、水果,全面攝入營養(yǎng)
不吃新鮮的蔬菜水果,是現(xiàn)代人存在的一大問題。生活條件好了,很多人選擇吃肉,對蔬菜水果的攝入完全依賴果汁。但是從營養(yǎng)均衡的角度來看,每天吃1種蔬菜,吃500克,和吃5種蔬菜,每樣100克產(chǎn)生的營養(yǎng)攝入是完全不同的。選擇種類豐富的蔬果,并且采用清炒、水煮、涼拌等方式,更有利于人體補充營養(yǎng)物質(zhì)。
(三)多吃全谷物食物,少吃精制米面
這一點不用多說,全谷物食物中的燕麥、玉米、蕎麥等都含有更豐富的胚乳、胚芽,里面的維生素B族含量豐富,也有更多的膳食纖維,和精制米面相比,對保護心血管健康更有好處。
(四)多吃優(yōu)質(zhì)蛋白,少吃動物食物
提到蛋白質(zhì),很多人會想,那不就是吃肉,喝牛奶嗎?但吃肉也要注意細節(jié)。多吃優(yōu)質(zhì)蛋白更多指的是魚肉、雞肉中的白肉,而不是紅肉、加工肉。平時也可以從堅果中獲得一定的營養(yǎng),這一點很容易被忽視。
(五)多吃液體植物油,少吃動物油脂、棕櫚油以及氫化油等
棕櫚油、氫化油等固態(tài)的油脂都曾被發(fā)現(xiàn)里面含有較多的飽和脂肪。而這種物質(zhì)對心血管健康顯然是不利的。在美國心臟協(xié)會的飲食指南中提到的液體植物油主要的特點是富含不飽和脂肪,比如大豆油、玉米油、菜籽油、橄欖油等。