日常生活中,我們常常聽到家人們告誡:“少吃垃圾食品!”但實際上,那些被貼上“垃圾食品”標簽的食物,并不像想象中那么糟糕。只要吃對了,有些甚至對健康還有好處。
那么,都有哪些“垃圾食品”是被誤解了的呢?↓↓↓
01、麻辣燙“吃對了”,也能是健康餐
在很多人眼中,麻辣燙是重口味、不干凈、食材不新鮮的“垃圾食品”。
實際上,在食材品質有保證的前提下,麻辣燙也可以是健康美味、營養(yǎng)均衡的一餐。
麻辣燙主要采用水煮的烹調方式,且食材在沸水中停留時間較短,能減少營養(yǎng)損失,保留食物的天然味道。
麻辣燙可選擇的食材也很多,很容易實現食物多樣化。主食、蔬菜、蛋白質一鍋都能滿足,只要少放調料、少喝湯,就能成為一頓營養(yǎng)均衡的“健康餐”。
02、健康食用漢堡,熱量不超標
漢堡常被認為熱量過高,是“垃圾食品”。其實,漢堡有主食、有肉、有蔬菜。
一個漢堡的熱量大約在400千卡左右,屬于正常一餐的熱量,并不會超標。
為了更健康的吃漢堡,可按需做以下調整——
漢堡本身自帶的蔬菜少,膳食纖維攝入較少???strong>額外點一份蔬菜沙拉或自備圣女果、水果黃瓜;
中間夾著的肉餅可能會經過油炸,脂肪含量較高。盡量選帶有非油炸肉餅的款式;偶爾吃油炸肉餅也無妨,其他兩餐少油即可。
搭配的醬汁鈉含量較高,醬汁可以少放或者刮掉一些,也可以選100%番茄醬;
需要注意的是,想要健康吃漢堡最好不搭配可樂、薯條等高熱量食品。
03、速凍食品可冷凍鎖鮮,是新鮮食品的優(yōu)質替代品
速凍水餃、速凍丸子、速凍蔬菜等速凍食品,因其方便快捷深受喜愛。
食物速凍的過程能將食物的溫度快速降到-18℃以下,更好地保存食物的營養(yǎng),維持食物的品質。從安全性上來說,冷凍可以抑制微生物的繁殖,延長食品的保質期。
速凍肉類蛋白質和礦物質下降的趨勢緩慢,即便冷凍一年,蛋白質也僅下降1%左右。
速凍蔬果雖然會損失一些水溶性維生素,但膳食纖維、礦物質等幾乎沒有變化,抗氧化成分甚至還可能會增加。
冷凍食品并非沒有營養(yǎng),它是新鮮食品的優(yōu)質替代品。