高血壓是一種全身性疾病，可導(dǎo)致腦卒中、冠心病、心力衰竭、腎功能衰竭等嚴(yán)重并發(fā)癥。目前，我國成年人高血壓患病率約為27.5%。高血壓的有效防控不僅是個(gè)體健康的重要保障，也是遏制心腦血管疾病流行的重要措施。不健康飲食、身體活動(dòng)不足、超重和肥胖等是高血壓的危險(xiǎn)因素。生活方式干預(yù)，特別是營養(yǎng)和運(yùn)動(dòng)干預(yù)對(duì)高血壓的防治具有重要作用。
一、營養(yǎng)指導(dǎo)原則
1、健康膳食。堅(jiān)持以植物性食物為主、動(dòng)物性食物適量的膳食模式。做到食物多樣、三大營養(yǎng)素供能比例適當(dāng)?？蓞⒄铡爸袊用衿胶馍攀巢捅P”，幫助搭配不同種類食物。
2、控制能量攝入。通過吃動(dòng)平衡，維持健康體重。每日膳食總能量以達(dá)到或保持健康體重為宜，注意肌肉量的維持。超重和肥胖人群應(yīng)控制能量攝入，可根據(jù)減重目標(biāo)，在現(xiàn)有能量攝入基礎(chǔ)上每天減少500kcal左右的能量攝入。
3、限制鈉的攝入量。每人每日食鹽攝入量逐步降至5g以下，控制高鈉食物攝入，增加富含鉀的食物攝入，可以選擇低鈉鹽(腎病、高鉀血癥除外)。
4、保證新鮮蔬菜和水果攝入量。每日蔬菜攝入不少于500g,水果攝入200g~350g。
5、減少飽和脂肪酸和膽固醇攝入。提高不飽和脂肪酸攝入比例，盡量避免反式脂肪酸攝入。
6、限制飲酒或不飲酒。男性酒精攝入量每日不超過25g,每周不超過140g；女性酒精攝入量每日不超過15g，每周不超過80g。
7、高血壓合并多種疾病患者，可采納相對(duì)應(yīng)疾病飲食指導(dǎo)原則。如出現(xiàn)不一致，可根據(jù)不同疾病的嚴(yán)重程度進(jìn)行合理篩選。
常見食物舉例
| 食物種類 | 舉例 |
| 高鈉食物 | 醬油、味精、咸菜、香腸、腐乳、泡菜、臘肉臘腸等 |
| 高鉀食物 | 蔬菜、水果、雜豆類、菌菇類、三文魚、雞胸肉、馬鈴薯、青稞等 |
| 富含不飽和脂肪酸的食物 | 魚、堅(jiān)果、植物油(棕櫚油、椰子油除外)、豆制品等 |
| 高飽和脂肪酸食物 | 五花肉、排骨、豬肋條、牛腩、動(dòng)物油、黃油、棕櫚油、椰子油 |
| 可能含有反式脂肪酸的食物 | 起酥油、氫化植物油、反復(fù)使用的油、人造奶油、甜品等 |
