急性腸炎的飲食禁忌
食品的過(guò)冷過(guò)熱或不衛(wèi)生對(duì)腸胃的刺激導(dǎo)致急性腸胃炎的發(fā)生。變質(zhì)食品里的寄生蟲(chóng)和不清潔的水也可能引起腸道感染，急性腸胃炎多引起腸胃器官功能失調(diào)。
控制食物種類和數(shù)量的攝入是首要原則，急性腸炎是胃腸粘膜的急性炎癥，開(kāi)始多腹部不適，大多癥狀為嘔吐、惡心、腹痛、腹瀉、發(fā)熱等，會(huì)導(dǎo)致患者嚴(yán)重脫水，甚至危及生命，患者在飲食方面一定要多加注意。
1、忌煙酒辛辣刺激食物
乙醇能溶解胃黏膜上皮的脂蛋白層，對(duì)胃黏膜有較大的損害，人們?cè)谖鼰煏r(shí)候，煙霧中的有害物質(zhì)，溶解并附著在口腔、咽喉部。
隨吞咽進(jìn)入胃內(nèi)，這些有害物質(zhì)對(duì)胃黏膜也有很大損害。因此，急、慢性胃炎患者，一定要戒除煙酒，以免加重病情，甚至造成惡性變。
2、忌飲食無(wú)規(guī)律
胃炎的飲食原則上應(yīng)清淡、對(duì)胃黏膜刺激小的為主，但并非清淡飲食就能緩解病人的癥狀。應(yīng)以飲食規(guī)律，勿過(guò)饑過(guò)飽，少食多餐為原則。
尤其是年老體弱，胃腸功能減退者，每日以4～5餐為佳，每次以六七成飽為好。食物中注意糖、脂肪、蛋白質(zhì)的比例，注意維生素等身體必需營(yíng)養(yǎng)素的含量。
3、忌不潔飲食
胃炎患者要特別注意飲食衛(wèi)生，尤其是夏季，生吃瓜果要洗凈，不要吃變質(zhì)食品。因?yàn)楸晃廴咀冑|(zhì)的食品中含有大量的細(xì)菌和細(xì)菌毒素，對(duì)胃黏膜有直接破壞作用。
放在冰箱內(nèi)的食物，一定要燒熟煮透后再吃，如發(fā)現(xiàn)變質(zhì)，要堅(jiān)決扔掉，禁止食用。
4、忌過(guò)冷、熱、硬食物
過(guò)涼的食物和飲料，食人后可以導(dǎo)致胃痙攣，胃內(nèi)黏膜血管收縮，不利于炎癥消退;過(guò)熱的食品和飲料，食入后會(huì)直接燙傷或刺激胃內(nèi)黏膜。
胃炎病人的食物應(yīng)軟硬適度，過(guò)于堅(jiān)硬粗糙的食品、粗纖維的蔬菜、用油煎炸或燒烤的食品，食用后可加重胃的機(jī)械消化負(fù)擔(dān)，使胃黏膜受到磨擦而損傷，加重黏膜的炎性病變。
另外，辣椒，芥末、胡椒、濃茶、咖啡、可可等食品或飲料，對(duì)胃黏膜有刺激作用，能使黏膜充血，加重炎癥，也應(yīng)戒除。
急性腸炎的癥狀一般在2天內(nèi)消退，患者應(yīng)該吃家里自己烹飪的食物，而避免從外面買回的加工食品。
不建議在患病期間吃大餐，因?yàn)槲高€不能夠適當(dāng)?shù)南腆w食物，每天應(yīng)頻繁的吃小餐，在經(jīng)過(guò)10-15天后，病人可以吃煮熟的蔬菜，水果和少量低脂肪飲食，在急性腸炎癥狀消失后，患者才可以在飲食中包含固體食物。
