幫助寶寶長高的家常菜
1、雜錦蛋絲
食譜原料:雞蛋2個,青椒50克,干香菇5克,胡蘿卜50克及油、鹽、味精、水淀粉、麻油適量。
制作方法
1、先將雞蛋蛋清、蛋黃分別打入2個容器內(nèi),打散后加入少許水淀粉打勻(不可打起泡)。
2、再分別放入涂油的方盤中,入鍋隔水蒸熟(用中小火,大火會起孔變老)。
3、冷卻后取出,分別切成蛋白絲和蛋黃絲。
4、香菇用溫水浸泡變軟,青椒洗凈挖去子,胡蘿卜洗凈,分別切成絲。
5、炒鍋中加油,放入胡蘿卜絲、香菇絲、青椒絲,煸炒至熟,放入蛋白絲和蛋黃絲,加入鹽、味精,翻炒均勻,淋入麻油即成。
適用人群:1-3歲寶寶
健康提示:雞蛋富含維生素A、D、B2及鐵,還含有人體必需組氨酸、卵磷脂、腦磷脂,它們都是對大腦和神經(jīng)發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)素。加之胡蘿卜、香菇中的維生素和微量元素豐富,青椒中維生素C豐富,并利于鐵和鋅吸收。這一道菜式營養(yǎng)陣容強(qiáng)大,真可謂美味與營養(yǎng)配合得天衣無縫。
2、黑白甜豆
原料:白豌豆、黑豆、紅棗、紅糖、蜂蜜。
做法
1. 將白豌豆、黑豆、紅棗分別用水泡一晚上。
2. 待白豌豆、黑豆、紅棗舒展開后放入水中煮熟。