制作方法
1、新鮮的蝦仁洗凈加入鹽、姜蔥、料酒等作料，放蒸鍋內(nèi)蒸15分鐘后待用。
2、生雞蛋打開盛在小碗中調(diào)勻。將雞蛋液攤在炒鍋中，待上面雞蛋尚未凝固時加入蝦仁，然后把雞蛋對折成半月形，翻面煎一下即可取出待用。
3、水開后，加入青葉蔬菜和蛋餃，稍加煮沸即可食用。
營養(yǎng)提示
蝦仁和雞蛋都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物，蝦仁同時含有大量的礦物質(zhì)，容易消化吸收，是兒童佳補(bǔ)蛋白質(zhì)食品。綠葉蔬菜可補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)。
魚泥豆腐羹
原料
魚肉，鹽、姜，嫩豆腐，蔥花
制作方法
1、將魚肉洗凈加鹽、姜，上蒸鍋蒸熟后去骨刺、搗爛成魚泥。
2、將水燒開加入少量的鹽，放入切成小塊的嫩豆腐。
3、煮沸后加入魚泥，再加入少量的淀粉、香油、蔥花成糊狀即可。
營養(yǎng)提示
魚肉和豆腐都是高蛋白食品，有助于增強(qiáng)兒童的抵抗力，促進(jìn)兒童的生長發(fā)育。
豬血豆腐青菜湯
原料
豬血豆腐，青菜，蝦皮。
制作方法
1、豬血豆腐切成小塊，青菜洗凈切碎。
