營(yíng)養(yǎng)提示
山藥具有益脾開(kāi)胃之功效，這道菜適宜脾虛、食少的幼兒食用。
花生青豆泥
原料
花生、青豆。
制作方法
1、先將炒熟的花生和煮熟的青豆用粉碎機(jī)加工剁碎。
2、然后加入適量的黃油、糖攪拌成泥狀。
營(yíng)養(yǎng)提示
花生和青豆均性甘、味平，尤其是青豆中含有人體所必需的八種氨基酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。
核桃仁枸杞雞丁
原料
雞脯肉、核桃仁、枸杞少許。
制作方法
1、先將雞脯肉切成小丁，上漿劃油，將切碎的核桃仁放在油鍋中炸一會(huì)兒撈出。
2、然后鍋中放少許水，并加入鹽、味精勾芡。
3、后倒入滑好的雞丁、核桃仁、枸杞，出鍋裝盆。
營(yíng)養(yǎng)提示
干果中的核桃仁含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是傳統(tǒng)的健腦食物;這道菜紅白相間，且具有健腦補(bǔ)身之功效。
