一歲的寶寶剛剛滿一周年的生日，寶寶的飲食也應該有所變化了，那么大家知道1歲寶寶食譜是怎么樣的嗎、1歲寶寶營養(yǎng)食譜如何呢、1歲寶寶奶粉吃什么好呢，下面就讓我們一起來了解一下吧。
1歲的寶寶是一個非常需要營養(yǎng)的時期，而此時的營養(yǎng)來源主要是，肉類，以及蛋類，當然蔬菜水果也是不可缺少的。
奶類補充綜合性質的元素;谷類、面食、米飯等是主食。這個時期的寶寶還處于發(fā)育階段，對于膽固醇和脂肪類的食物，媽媽不需要限制寶寶，一歲寶寶食譜大全。
一歲寶寶雖然可以吃一些食物了，但是從營養(yǎng)專家那里得到的數(shù)據是，全國20%一歲的寶寶缺鐵，導致貧血疾病;大部分寶寶普通的鈣的含量才達到寶寶這個時期需要的50%，缺鈣會導致寶寶佝僂或軟骨等癥狀。所以一歲寶寶食譜中還不能缺少配方奶粉，與普通食物的比例是40：60。
1歲寶寶食譜
1歲的寶寶正是一個身體成長的關鍵時期，下面就為各位媽媽帶來了1歲寶寶的食譜，趕緊來學習做一些吧。
1.花豆腐
這道菜含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物及維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等礦物質。豆腐柔軟，易被消化吸收，能參與人體組織結構，促進嬰兒生長，是老少皆宜的高營養(yǎng)食品，雞蛋黃含豐富的鐵和卵磷脂，對提高嬰兒血色素和健腦極為有益。
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豆腐50克，青菜葉10克，熟雞蛋1個，淀粉10克，精鹽、蔥姜水各少許。
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將豆腐煮一下，放入碗內研碎;青菜葉洗凈，用開水燙一下，切碎后也放在碗內，加入淀粉、精鹽、蔥姜水攪拌均勻。
媽媽們要將豆腐泥做成方場和菜，然后在吧蛋黃弄碎后灑在豆腐泥上，之后放在蒸鍋上蒸十分鐘就可以食用了。
菜的口味不宜過咸，以利嬰兒食用。
③特點
形色美觀，軟嫩可口。
2.牛奶蛋
此菜含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B2、維生素D等多種營養(yǎng)素，這些是嬰兒生長必不可少的營養(yǎng)素，可促進大腦、骨骼的發(fā)育，適宜10個月以上嬰兒食用。
①原料
雞蛋1個，牛奶1杯。
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將雞蛋的蛋黃、蛋白分開，把蛋白抽至起泡，待用。
在鍋內加入牛奶、蛋黃和白糖，混合均勻，用微火煮一會兒，再用勺子一勺一勺地把調好的蛋白放入牛奶蛋黃鍋內稍煮即成。
注意制作中一定要把蛋黃、蛋白分開。
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蓬松柔軟，是這個階段嬰兒佳的食品。
3.鮮茄肝扒
此菜營養(yǎng)豐富，尤其含有豐富的鐵質，它幫助構成紅血球中的血色素，適合9-12個月大嬰兒食用，以補充鐵質，防止貧血的發(fā)生。
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豬肝100克，紫心番薯250克，番茄2只，面粉50克，生抽、鹽、糖各少許，淀粉、水各適量。
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豬肝洗凈，放在生抽、鹽、糖制成的腌料中腌10分鐘，去水后切成碎粒。
番薯連皮洗干凈，放在水中煮軟，撈起剝皮，壓成泥狀，加入豬肝粒、面粉，攪拌成糊狀，用手捏成厚塊，放進油鍋中煎至兩面呈金黃色。
番茄洗凈，用開水燙一下，剝去外皮，切塊，放進鍋中略炒，用水淀粉勾芡，淋在肝扒上即成。
制作時，豬肝制成的厚塊不能煎至皮太硬脆，這樣不易消化。
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軟爛，鮮香。
4.魚蛋餅
此餅含有嬰兒生長發(fā)育所需的優(yōu)質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E等多種營養(yǎng)素，嬰兒食用對強壯身體大有裨益。
