2、蔥洗凈瀝干水，切成蔥花備用。
3、把發(fā)酵好的面團在案板上揉捏，再用搟面杖把面團搟成長方形的厚度約3、4毫米左右的薄面片。
4、在搟好的面片上均勻地涂上一層食用油，均勻地撒上蔥花，卷成長條，兩個上下疊加起來，在筷子上擦一點干粉，并放在面團的中間，用力壓一壓，然后取出筷子，漂亮的花卷就出來了。
5、將花卷放入蒸爐中，然后大火蒸15分鐘即可。
炸醬面
準備
豬肉末，青菜，面條，黃豆醬、甜面醬、料酒、油、鹽適量。
步驟
1、豬肉切碎待用;大蔥切蔥花。
2、干黃醬加水慢慢稀釋，把甜面醬也兌入黃醬調(diào)勻備用。
3、鍋里放入油，油溫后下蔥花炒香后，下肉丁翻炒，倒入混合好的黃醬和甜面醬翻炒，并加一些料酒以免糊鍋。炸醬大約炒20分鐘出香味后關(guān)火。
4、另起鍋，鍋中加入清水，水燒開后將面條和青菜放入煮熟撈出，放上做好的雜醬即可。
兩歲孩子菜肴食譜該如何制作
芹菜炒牛肉絲
準備
牛里脊肉絲150克、芹菜100克、雞蛋1個(取蛋清)。植物油、料酒、味精、醬油、香油、鹽、水淀粉、蔥段各適量。
步驟
1、牛里脊肉絲用料酒、鹽、香油、蛋清、水淀粉攪上勁，入油鍋滑散;芹菜洗凈，切段，入沸水中焯燙，撈出。
2、油鍋燒熱，煸香蔥段，放入牛肉絲、芹菜段，倒入料酒、醬油、味精煸炒均勻即可。
