松子玉米
工藝：熟炒
口味：原本味
菜系：家常菜
功效：家常菜 健脾開(kāi)胃調(diào)理 便秘調(diào)理
主料：玉米(鮮) 300克
輔料：松子仁 50克 紅辣椒 10克 辣椒(青、尖) 10克
調(diào)料：花生油 30克 鹽 3克 味精 2克 淀粉(豌豆) 5克 大蔥 10克 姜 10克 香油 10克 各適量制作方法
1.青、紅尖椒切丁。蔥姜洗凈均切成末。2.松子用熱油炸至金黃色。3.鍋中加水燒開(kāi)，倒入玉米氽一下，撈出。另起鍋，加油燒熱，蔥姜末爆香，炒尖椒，加玉米粒和調(diào)料，炒勻，用少許濕淀粉勾芡，裝盤(pán)，撒上炸松子，淋入香油即成。
制作提示
玉米質(zhì)量要好，松子必須是當(dāng)年的，炒時(shí)湯芡要少。
口感
鮮香滑嫩，色澤金黃。
推薦食用時(shí)間
早餐|中餐|晚餐
營(yíng)養(yǎng)解析
玉米(鮮)：玉米中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，具有益肺寧心，健脾開(kāi)胃，防癌，降膽固醇，健腦之功效;玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。
紅辣椒：辣椒是老百姓餐桌上常見(jiàn)的一種原料，其營(yíng)養(yǎng)豐富，口味獨(dú)特，就餐時(shí)能增加飯量，多食可增強(qiáng)體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。同時(shí)辣椒中含有一種物殊物質(zhì)，能加速新陳代謝，促進(jìn)荷爾蒙分泌，保健皮膚。
辣椒(青、尖)：辣椒是老百姓餐桌上常見(jiàn)的一種原料，其營(yíng)養(yǎng)豐富，口味獨(dú)特，就餐時(shí)能增加飯量，多食可增強(qiáng)體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。同時(shí)辣椒中含有一種物殊物質(zhì)，能加速新陳代謝，促進(jìn)荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含的維C，可以控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化，降低膽固醇。
玉米(鮮)：玉米忌和田螺同食，否則會(huì)中毒;玉米不宜與牡蠣同食，否則會(huì)阻礙鋅的吸收。
