立春日當(dāng)天，各官府要奉上肉果食品于芒神土牛前，于正午時(shí)舉行隆重的"打牛"儀式，吏民擊鼓，由官員執(zhí)紅綠鞭或柳枝鞭打土牛三下，然后交給下屬吏與農(nóng)民輪流鞭打，把土牛打得越碎越好，以示人們對(duì)春天的熱愛(ài)。
隨后，人們歡笑著搶土牛的土塊帶回家入牲圈，象征槽頭興旺。據(jù)說(shuō)當(dāng)天如天晴，萬(wàn)民高興;若天明遇雨，則表示晦氣不利，預(yù)示這一年年景將不佳。
民間迎春活動(dòng)亦很熱鬧。立春日時(shí)，四合院與農(nóng)家院里要高掛“春幡”，各家門(mén)框上都要貼上用紅紙書(shū)寫(xiě)的對(duì)聯(lián)，如“一門(mén)歡笑春風(fēng)暖”、“四季祥和淑景新”，或“瑞雪豐年，八方獻(xiàn)瑞”、“春風(fēng)得意，六合同春”等聯(lián)語(yǔ)，院內(nèi)屋內(nèi)墻上也貼滿“迎春”、“宜春”以及“福”字，使院里一片紅彤彤的景色，顯得春意濃濃，也象征著吉祥。
大人孩子要換上潔凈的新裝，婦女們臉上抹上胭粉，頭上插上寫(xiě)著春字福字的紅絨花，或用彩色綾羅，剪出象征春天已到的春燕花鳥(niǎo)等簪在發(fā)髻上，也有的用紅紙剪刻個(gè)雄雞形狀貼在屋門(mén)上，因雞與“吉”諧音，有吉祥如意之意。
“剪綺裁紅妙春色，宮梅殿柳識(shí)天情。瑤筐彩燕先呈瑞，金縷晨雞未學(xué)鳴。”這首古詩(shī)正寫(xiě)出春色滿院，歡樂(lè)迎春的情景。
另外，有些村鎮(zhèn)立春日舉辦“迎春會(huì)”，常找個(gè)十多歲的少年化裝成一個(gè)官老爺，身穿紙宮服，衣戴紙帽，腳蹬紙靴，騎著個(gè)牛，前往祭祀壇，帶領(lǐng)百姓祈禱保佑風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登，沿途敲鑼打鼓，放鞭炮以迎春天到來(lái)。
舊京時(shí)還有農(nóng)家找一男童，穿青衣戴青帽，站在田野中，然后眾農(nóng)家敲著鑼鼓，從田野里將小孩拜迎回來(lái)，叫做“迎春”。至今也有農(nóng)家寫(xiě)些“迎春接福”或“春到家興旺”等紅條幅貼在墻上，并擺上果品或春盤(pán)，恭候春的到來(lái)。因這些迎春禮儀，裝飾及服飾及打牛等活動(dòng)，故立春也稱為“打春”。
立春又叫做“報(bào)春”?，F(xiàn)在農(nóng)村中仍有這個(gè)古老的習(xí)俗，即由一個(gè)人手敲著小鑼鼓，唱著迎春的贊詞，挨家挨戶送上一張春牛圖。在這紅紙印的春牛圖上，印有一年二十四個(gè)節(jié)氣和人，牽著牛耕地，人們稱其為“春帖子”。這送春牛圖，其意在催促提醒人們，一年之計(jì)在于春，要抓緊農(nóng)時(shí)，莫誤大好春光。這種送春牛圖之俗，在《燕京歲時(shí)記》中有記載：“立春日，禮部呈進(jìn)春山寶座，順天府呈進(jìn)春牛圖，禮畢回署。”
在老北京時(shí)的民間居室墻上，也常貼著春牛圖及24節(jié)氣文圖并茂的年畫(huà)?？梢?jiàn)報(bào)春之俗在皇宮與城鄉(xiāng)自古就很盛行。
咬春是指立春日吃春盤(pán)、吃春餅、吃春卷、嚼蘿卜之俗，一個(gè)“咬”字道出節(jié)令的眾多食俗。
春盤(pán)春餅是用蔬菜、水果、餅餌等裝盤(pán)饋送親友或自食，稱為春盤(pán)。杜甫《立春》詩(shī)曰：“春日春盤(pán)細(xì)生菜，忽憶兩京梅發(fā)時(shí)”。周密《武林舊事》載：“后苑辦造春盤(pán)供進(jìn)，及分賜貴邸宰臣巨珰，翠柳紅絲，金雞玉燕，備極精巧，每盤(pán)值萬(wàn)錢(qián)。”
春盤(pán)晉代已有，那時(shí)稱“五辛盤(pán)”。五辛廣義講是指五種辛辣(蔥、蒜、椒、姜、芥)蔬菜做的五辛盤(pán)，服食五辛可殺菌驅(qū)寒。那時(shí)是將春餅與菜同置于一個(gè)盤(pán)內(nèi)。
