立秋之初去燥養(yǎng)生食譜 趕走干燥(3)

  三、秋季養(yǎng)生家常菜

  1.花生拌芹菜

  芹菜具有很多保健養(yǎng)生作用,其中含有大量的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等。具有鎮(zhèn)定安神、防治三高、清熱解毒和治療便秘的作用。而花生,具有益氣補(bǔ)血、補(bǔ)充人體蛋白等作用。

  材料:花生米、芹菜、鹵菜用料、涼拌調(diào)理。

  做法:a.將花生和鹵料放在鍋中同煮,小火煮30分鐘,撈出待用。

  b.將芹菜切段焯水,撈出后用涼水冷卻,再喝花生米一同加入調(diào)味料攪拌。

  這里要注意芹菜不要熟過了,因?yàn)槌粗坪褪爝^的芹菜營養(yǎng)價(jià)值低,失去了降壓的作用。

  2.炒雙菇

  菌類具有很高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值,被稱作長壽抗癌食物。可以增強(qiáng)身體免疫力、抗腫瘤、抗衰老、抗病毒和保肝等作用。

  材料:蘑菇(或杏鮑菇)、香菇、胡蘿卜、調(diào)味料。

  做法:a.香菇提前泡發(fā),切成薄片。蘑菇和胡蘿卜同樣切。

  b.熱鍋放少量的油,加入蔥花、菌類、胡蘿卜一同炒制,后加入水燒開,調(diào)味勾芡即可。

  功效:益氣滋陰、增強(qiáng)免疫力、抗衰老。

  結(jié)語:站在夏季的尾巴上,不能忘記避暑。而處于立秋之初除了避暑之外更重要的是要做好潤燥滋陰的工作。上文中我們?yōu)榇蠹医榻B了幾款適合秋季的湯、粥和家常菜等。通過平時(shí)的飲食我們也可以做到潤燥益氣、強(qiáng)身健體。

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