再過些日子便要到白露了，此時進入仲秋，我們可要注意天氣哦，此外，還有很多人雖然知道白露是二十四節(jié)氣之一，但對于白露的由來與習俗并不是很清楚，你想要知道白露的由來、白露的習俗嗎?讓我們一起來了解關于白露的知識吧。
白露的由來與習俗
白露是傳統(tǒng)的二十四節(jié)氣之一，也是干支歷中申月的結束以及酉月的起始。
“白露”是反映自然界氣溫變化的節(jié)令。露是“白露”節(jié)氣后特有的一種自然現(xiàn)象。此時的天氣，正如《禮記》中所云的：“涼風至，白露降，寒蟬鳴。”據(jù)《月令七十二候集解》對“白露”的詮釋——“水土濕氣凝而為露，秋屬金，金色白，白者露之色，而氣始寒也”。古人在《孝緯經(jīng)》中也云：“處暑后十五日為白露”，陰氣漸重，露凝而白也?！逼鋵崳瑲庀髮W表明：節(jié)氣至此，由于天氣逐漸轉涼，白晝陽光尚熱，然太陽一歸山，氣溫便很快下降，至夜間空氣中的水汽便遇冷凝結成細小的水滴，非常密集地附著在花草樹木的綠色莖葉或花瓣上，呈白色，尤其是經(jīng)早晨的太陽光照射，看上去更加晶瑩剔透、潔白無瑕，煞是惹人喜愛，因而得“白露”美名。
節(jié)令至此，正當仲秋季節(jié)，氣候一如春季，不僅花木依然茂盛，而且有的花的顏色較春天更艷，如木芙蓉、秋海棠、紫茉莉、雞冠花、雁來紅，特別是田野里迎風招展的荻花。古詩云“日照窗前竹，露濕后園薇。夜蛩扶砌響，輕娥繞竹飛”。此時天高云淡。氣爽風涼，可謂是一年之中可人的時節(jié)。但此時節(jié)，地球上的許多有生命的東西，會在蕭瑟秋風中隨之由榮而衰。不過，萬物興衰皆自然，天行有常，不以堯存，不以舜亡。
俗話說：“白露秋分夜，一夜冷一夜。”這時夏季風逐漸為冬季風所代替，多吹偏北風，冷空氣南下逐漸頻繁，加上太陽直射地面的位置南移，北半球日照時間變短，日照強度減弱，夜間常晴朗少云，地面輻射散熱快，故溫度下降速度也逐漸加快。又俗語云：“處暑十八盆，白露勿露身。”這兩句話的意思是說，處暑仍熱，每天須用一盆水洗澡，過了十八天，到了白露，就不要赤膊裸體了，以免著涼。
農(nóng)歷八月正是公歷的九月，而白露便在這一時節(jié)，白露時節(jié)天氣轉涼，對于氣候為敏感的候鳥如黃雀、椋鳥、大雁、柳鶯等鳥兒會發(fā)出集體遷徙訊息，準備向著南方遷徙，起程佳期多在仲秋的月明風清之夜，好像給人傳書送信——天氣冷了。
農(nóng)業(yè)上，經(jīng)過一個春夏的辛勤勞作之后，人們迎來了瓜果飄香、作物成熟的收獲季節(jié)。有句俗話：“白露白迷迷，秋分稻秀齊?！币馑际钦f，白露前后若有露，則晚稻將有好收成，要收割的莊稼趕緊收吧，并備好寒衣，迎接“三秋”大忙季節(jié)的到來。
白露的習俗有哪些
白露茶
民間有“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露”的說法。白露時節(jié)的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱，此時正是它生長的佳時期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩、不經(jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，而是有一種獨特甘醇清香味，尤受老茶客喜愛。
舊時南京人都十分青睞“白露茶”，因而每到此時，有些老茶客就會聚在一起，細品香茗。在古城南京，白露時節(jié)老南京人都非常喜歡喝“白露茶”。
這一時間的茶樹經(jīng)過了夏季的酷熱，正是生長極好的時期，白露茶，不像春茶那樣鮮嫩不耐泡，也不像夏茶那么十分的干澀，白露茶具有一種甘醇的清香味，在老茶客之中十分受歡迎。
吃龍眼
福建省福州市民間有白露這天必吃龍眼的習俗。龍眼俗稱“桂圓”，是我國南方地區(qū)的特產(chǎn)。古時有“南桂圓、北人參”的說法。
每逢這個時節(jié)，當?shù)厝思視谇逶绾壬弦煌臊堁巯忝字?。并認為在這一天吃龍眼對身體大補，有延年益壽之效。
白露之前采摘的龍眼，個個顆大核小，味甜可口。是食用的絕佳之期，并且傳統(tǒng)中醫(yī)認為龍眼具有養(yǎng)血安神、益氣補脾、潤膚美容的功效，還能輔助治療貧血、失眠、神經(jīng)衰弱等多種疾病。確實可以補益身體。
福州地區(qū)的人“白露必吃龍眼”。白露這一天，福州人有吃龍眼的傳統(tǒng)。人們認為，白露時節(jié)吃龍眼有大補身體之功效，吃一顆龍眼就相當于吃一只雞那么補。這聽起來是過于夸張了，不過還是有一些道理的。
因為龍眼本身就有益氣補脾、養(yǎng)血安神、潤膚美容等多種功效，還可以治療貧血、失眠、神經(jīng)衰弱等多種疾病，而且白露之前的龍眼個個顆大、核小、味甜、口感好，所以白露吃龍眼是再好不過的了，不管是否真正大補，吃了就是好，所以這一習俗就在福州傳承了下來。
白露酒
白露酒用糯米、高粱等五谷釀成，其酒溫中含熱，略帶甜味，稱“白露米酒”。資興興寧、三都、寥江一帶歷來有釀酒習俗。尤其是白露節(jié)一到，家家釀酒，接人待客必喝“白露米酒”。
“程酒”是白露米酒中的精品，因取程江水釀制而得名，古為貢酒，盛名遠播。(水經(jīng)注》有記載：
“郴縣有祿水，出縣東侯公山西北，流而南屈注于宋，渭之程水溪，郡置酒館醞于山下，名日‘程酒’，獻同也?！卑茁睹拙频尼勚瞥∷⑦x定節(jié)氣分外講究，方法也非常獨特。要先釀制白酒(俗稱“土燒”)與糯米糟酒，再按I:3的比例，將白酒倒人糟酒里，裝壇待喝。
