魚(yú)是我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中經(jīng)常吃的一種食物，魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，而且味道鮮美，所以深受人們的喜愛(ài)。但是你知道嗎？任何事物都有兩面性，如果吃魚(yú)的方式不對(duì)反而會(huì)損害身體健康。那么你知道有哪些飲食誤區(qū)嗎？今天小編告訴大家這4種吃魚(yú)方式等于慢性自殺，趕緊來(lái)看看吧。
活殺現(xiàn)吃殘留毒素危害身體
大多數(shù)人都以為吃魚(yú)的話(huà)越新鮮越好，所以很多人喜歡現(xiàn)殺現(xiàn)吃，覺(jué)得這樣子魚(yú)會(huì)更加美味。但是其實(shí)這樣是不健康的。不管是什么樣的魚(yú)，它們的體內(nèi)都會(huì)有一些毒素。
活殺現(xiàn)吃，魚(yú)體內(nèi)的有毒物質(zhì)往往來(lái)不及完全排除，魚(yú)身上的寄生蟲(chóng)和細(xì)菌也沒(méi)有完全死亡，這些殘留毒素很可能對(duì)身體造成危害。
此外，活殺現(xiàn)吃的魚(yú)蛋白沒(méi)有完全分解，營(yíng)養(yǎng)成分不充分，口感也并非好。
建議：
買(mǎi)魚(yú)回家以后可以等個(gè)一兩天左右再殺，如果魚(yú)已經(jīng)死了可以先泡上一段時(shí)間，將魚(yú)體內(nèi)的毒素盡量揮發(fā)掉，減少對(duì)人體的傷害。
而烹飪好在魚(yú)死亡數(shù)小時(shí)后進(jìn)行，因?yàn)榉胖靡欢螘r(shí)間后，魚(yú)肉的結(jié)締組織開(kāi)始逐漸軟化，肉品也變得味美鮮香，此時(shí)烹飪，味道好。
不可否認(rèn)，魚(yú)的確是很好的健康食品，但食魚(yú)有道，才能對(duì)你的健康真正有益。
生吃魚(yú)片易得肝吸蟲(chóng)病
很多人都喜歡生魚(yú)片的鮮嫩美味，殊不知生吃魚(yú)片對(duì)肝臟很不利，極易感染肝吸蟲(chóng)病，甚至誘發(fā)肝癌。
據(jù)營(yíng)養(yǎng)、健康方面的專(zhuān)家介紹，肝吸蟲(chóng)病是以肝膽病變?yōu)橹鞯囊环N寄生蟲(chóng)病，人通過(guò)吃生的或半熟的含肝吸蟲(chóng)活囊蚴的淡水魚(yú)蝦和淡水螺類(lèi)被感染的幾率極高，目前我國(guó)僅在廣東省就有數(shù)以百萬(wàn)計(jì)的肝吸蟲(chóng)患者，其中不少人正是因?yàn)樯贼~(yú)蝦而染病。
其臨床癥狀以疲乏、上腹不適、消化不良、腹痛、腹瀉、肝區(qū)隱痛、肝腫大、頭暈等較為常見(jiàn)，嚴(yán)重感染者在晚期可造成肝硬變腹水，甚至死亡。
提醒：
大多數(shù)人認(rèn)為生魚(yú)片用醬料和醋拌過(guò)，就可以殺死它體內(nèi)的肝吸蟲(chóng)，就可以放心去吃了，其實(shí)一般的調(diào)料很難殺死它們，就算放進(jìn)沸水中，也很難將它殺死。
因此生魚(yú)片還是少吃為妙。另外值得注意的是，肝吸蟲(chóng)寄生在人體內(nèi)，剛開(kāi)始幾乎沒(méi)有任何癥狀，有些人甚至十幾年都感覺(jué)不到它的存在，但等到發(fā)現(xiàn)時(shí)往往為時(shí)已晚，建議長(zhǎng)期嗜吃生魚(yú)片的人好到醫(yī)院檢查，確診是否感染。
