在我們?nèi)粘Ｉ町斨校性S多飲食觀念被大家一傳十十傳百的流傳開來了。但是你知道嗎？有的看似有道理的觀念其實是錯誤的。你知道有哪些飲食誤區(qū)嗎？你知道如何健康飲食嗎？今天小編告訴大家10大被誤傳的養(yǎng)生禁忌，趕緊來看看吧。
誤傳1：吃糖總是不利健康
事實：食糖是廚房必備之物，在健康食物中發(fā)揮平衡調(diào)味作用。蜂蜜等“自然甜味劑”其實是精制糖，在人體中具有同樣的代謝方式，每克含熱量4卡路里。
營養(yǎng)專家表示，底線是吃糖不過量，食糖熱量不應(yīng)超過食物總熱量的10%。
誤傳2：吃雞蛋升高膽固醇水平
事實：雞蛋中的飽和脂肪含量相對很小，一只大雞蛋只含約1.5克飽和脂肪。因此，不吃雞蛋是不明智之舉，因為雞蛋還是13種維生素和礦物質(zhì)的重要來源。
誤傳3：所有飽和脂肪都會增加膽固醇
事實：可可粉、奶制品、禽類及棕櫚和椰子油中的自然飽和脂肪硬脂酸，非但不會增加血液中的壞膽固醇，反而會提高好膽固醇水平。
誤傳4：唯一有益心臟的酒水是紅葡萄酒
事實：啤酒、葡萄酒和白酒都具有相同的健康功效。哈佛大學研究表明，任何酒精飲料，只要飲用適度(每天1-2杯)，就有助于減少心臟病風險。
誤傳5：煮菜加食鹽，蔬菜含鹽多
事實：煮菜時加點鹽其實可以減少蔬菜在烹調(diào)過程中的營養(yǎng)流失。每杯水中可加入1茶匙食鹽，蔬菜吸入的鹽分其實很少。
誤傳6：油炸食物總是脂肪太多
事實：健康油炸食物例外。專家表示，佳油溫是180℃。油溫過低會導(dǎo)致食物吸入更多脂肪，食物炸好后，好在紙巾上放置1—2分鐘之后再食用。
誤傳7：食物纖維素攝入越多越好
事實：并非所有食物纖維都具有同等功效，一定要注意食物纖維素來源。比如，麥麩有助于促進消化和排便，燕麥麥麩降低膽固醇，菊粉有益腸道細菌等。
一些專家表示，人造纖維食品好不要多吃，因為其功效遠不如來自全谷食物、蔬菜、水果和豆類的自然纖維。
誤傳8：吃雞肉一定要去皮
事實：吃帶皮雞胸并不會增加飽和脂肪。吃烤雞時一半的快感來自其金黃色脆皮的油膩口感。
