相信一提到堅果,網(wǎng)友們都不會覺得陌生,我們在平時的生活中,經(jīng)常吃一些堅果,對我們的身體健康是非常有好處的,但是,在吃堅果這一方面,也是有一些講究的,堅果的一些食用禁忌我們也一定要牢記,對我們是非常重要的。下面小編就給網(wǎng)友們介紹一下相關(guān)知識,趕緊來看看吧。
◆核桃堪稱抗氧化之“王”
作用與禁忌:美國飲食協(xié)會建議人們,每周好吃兩三次核桃,尤其中老年人和絕經(jīng)期婦女,因為核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質(zhì)等對保護心血管,預防冠心病、中風、老年癡呆等是頗有裨益的。一次不要吃得太多,否則會影響消化。有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉,這樣會損失一部分營養(yǎng),所以,不要剝掉這層皮。
◆板栗栗子對輔助治療腎虛有益故又稱“腎之果”
作用與禁忌:由于栗子富含柔軟的膳食纖維,糖尿病患者也可適量品嘗。但栗子生吃難消化,熟食又易滯氣,所以,一次不宜多食。好在兩餐之間把栗子當成零食,或做在飯菜里吃,而不是飯后大量吃,以免攝入過多的熱量,不利于保持體重。
新鮮栗子容易發(fā)霉變質(zhì),吃了發(fā)霉的栗子會引起中毒,所以,變質(zhì)的栗子不能吃。
◆葵花子也是瓜子中的佼佼者營養(yǎng)相當豐富
作用與禁忌:每天吃一把葵花子,就能滿足人體一天所需的維生素E。葵花子所含的蛋白質(zhì)可與各種肉類媲美,特別是含有制造精液不可缺少的精氨酸。常嗑食葵花子對預防冠心病、中風、降低血壓、保護血管彈性有一定作用。醫(yī)學家認為,葵花子能治失眠,增強記憶力,對預防癌癥、高血壓和神經(jīng)衰弱有一定作用。
◆開心果可謂心臟之友
主要含單不飽和脂肪酸,所以開心果不像其他堅果容易酸敗,可降低膽固醇含量,減少心臟病。
作用與禁忌:一次吃10粒開心果相當于吃了1.5克單不飽和脂肪酸。貯藏時間太久的開心果不宜再食用。開心果有很高的熱量,并且含有較多的脂肪,凡是怕胖的人、血脂高的人應(yīng)該少吃。
◆甜杏仁
甜杏仁含有50%的脂肪、25%的蛋白質(zhì)、10%的碳水化合物及維生素E和鈣、鎂、硼、鉀等元素。
作用與禁忌:常食杏仁的冠心病患者,心絞痛發(fā)生的幾率要比不食者減少50%。杏仁有調(diào)節(jié)胰島素與血糖水平的作用,也是糖耐量低減與糖尿病的食療品之一。杏仁富含的硼與鈣質(zhì),對預防更年期婦女骨質(zhì)疏松也有一定益處。