春節(jié)長假之后,大家又回到學(xué)校、回到公司聚餐了。在吃得豐盛的同時,一不小心可能會吃到不適宜搭配的食物哦。有時候吃完美食覺得身體不適,有可能是食物相克引起的。比如胡蘿卜素和酒精混合食用,容易引起肝病!趕緊來看看三九養(yǎng)生堂小編整理的種搭配禁忌,不要再吃壞身體咯。
嫌疑“犯” 菠菜和酸菜
案例一:一個女子曾經(jīng)因為亞硝酸鹽中毒而被送入醫(yī)院,據(jù)她的回憶說,她一整天都沒有出去,只是前幾天家里剩下的酸菜和菠菜一起燉吃了,然后在晚上的時候就出現(xiàn)了中毒反應(yīng)。
解讀:吃快腐爛的菠菜可導(dǎo)致亞硝酸鹽中毒。
專家說法:放置時間較長的菠菜或是腌制不好的酸菜中含有有毒的亞硝酸鹽,亞硝酸鹽會將血液中正常的血紅蛋白氧化為非正常的高血紅蛋白,在血液循環(huán)過程中可導(dǎo)致機體缺氧。長時間的缺氧,可引起機體出現(xiàn)一系列的病理臨床癥狀。建議人們不要食用放置時間較長的菠菜或是腌制不到位的酸菜,吃酸菜前好用水先泡上1~2天后再食用。
嫌疑“犯” 胡蘿卜和酒
案例二:荷小姐習(xí)慣在家里用榨汁機制作新鮮的果汁,在一天荷小姐先榨了一杯胡蘿卜汁,然后又自己喝了一杯葡萄酒。凌晨的時候,她的肚子開始劇痛起來,等被送到醫(yī)院的時候才發(fā)現(xiàn)原來是肝中毒。
解讀:胡蘿卜素和酒精混合食用,容易引起肝病。
專家說法:“胡蘿卜下酒”的吃法不利于健康。胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素,和酒精一起進入人體,會在肝臟中產(chǎn)生毒素,引起肝病。所以,胡蘿卜不宜做下酒菜,飲酒時也不要服用胡蘿卜素營養(yǎng)劑,特別是在飲用胡蘿卜汁后不要馬上飲酒,以免危害健康。
嫌疑“犯 牛肉和栗子
案例三:楊先生平時喜歡吃牛肉,這一天中午,楊先生在家燉牛肉的時候順便放了幾顆栗子進去。吃了之后胃就開始難受,打嗝,吐酸水,不久出現(xiàn)嘔吐癥狀。
解讀:牛肉和板栗子混在一起吃,易出現(xiàn)消化不良、嘔吐癥狀。
專家說法:據(jù)《飲食正要》記載:“牛肉不可與栗子同食。”栗子中富含維生素C,每100克含量達40毫克。牛肉則含有多種微量元素。栗子中的維生素C易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應(yīng),削弱栗子的營養(yǎng)價值,這兩種搭配同食,不易消化。故牛肉不宜與栗子共食,好間隔一段時間,分開食用。