嗜酸性肌痛
副作用能殺害人體：Mayeno,A.N.等(1994)報告，發(fā)生一種新的，不明原因的病癥，主要表現(xiàn)為嗜酸性肌痛。臨床表現(xiàn)有麻痹、神經(jīng)問題、痛性腫脹、皮膚發(fā)癢、心臟出現(xiàn)問題，記憶缺乏、頭痛、光敏、消瘦(Brenneman,D.E.等，1993;Love,L.A.等，1993)。后查明系日本一公司生的基因化工程細菌產(chǎn)生的色氨酸所致。食用者在3個月后發(fā)病，導致37人死亡，1500人體部份麻痹，5000多人發(fā)生偶爾性無力。據(jù)測定，含量為0.1%便可殺死人體。
胃腸道問題
令人擔心的是插入到轉基因大豆里的基因轉移到生活在我們腸道的細菌的DNA里面去，并繼續(xù)發(fā)揮作用。這意味著吃Bt玉米所造成的玉米片，會把我們的腸道細菌轉變成生活著的農(nóng)藥制造廠，可能直至我們死為止。美國人在過去十年中，有著大幅增加的胃腸道的問題。這種大量增加，醫(yī)生多認為食用轉基因食品造成的。嚴重的問題還不止于此。
過敏
在轉基因操作中，含有從細菌中提取的基因的食品有可能導致過敏現(xiàn)象的擴展，使人發(fā)生過敏反應，特別是對兒童，孕婦和具有過敏體質的成人。比如:科學家將玉米的某段基因加入到大豆、小麥和貝類動物的基因中，蛋白質也隨基因加了進去，那么，以前吃玉米過敏的人就可能對這些大豆、小麥和貝類食品過敏。
引發(fā)新疾病
轉基因技術采用耐抗菌素基因來標識轉基因化的農(nóng)作物，這就意味著農(nóng)作物帶有耐抗菌素的基因。這些基因通過細菌而影響我們。英國的研究顯示，轉基因作物中的突變基因可能會進入到生物體內(nèi)，其結果可能會導致新的疾病。如果類似結果發(fā)生在人和動物體內(nèi)，就可能培養(yǎng)出功效強的、抗菌素也無法殺死的超級細菌。
心腦血管疾病
這些轉基因大豆里，被他們的生物科學家植入了飽和脂肪基因。這些基因導致轉基因大豆生產(chǎn)出來的豆油，在進入人體以后，會形成大量的飽和脂肪，增加了血液的血粘稠度，為脂肪肝、高血脂、腦血栓等重大心腦血管疾病埋下了慢性定時炸彈。
結語：了解了轉基因食品的危害，相信很多人一定都很震驚，我們之前食用的很多食物都是轉基因食品，以后為了避免轉基因食品對身體造成的危害，大家在購買的時候一定要注意查看標注，是否是轉基因，盡量避免一切轉基因食品，尤其是家里有孕婦的更要小心。
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食品生物本身就能產(chǎn)生大量的毒性物質和營養(yǎng)因子
