香檳酒
點(diǎn)心、魚(yú)翅類(lèi)。
與西餐的搭配
紅葡萄酒
奶酪、火腿、蛋類(lèi)、牛羊排、禽類(lèi)、獸類(lèi)、野味、內(nèi)臟類(lèi)。
白葡萄酒
沙拉、奶酪、巧克力、鵝肝、海鮮、蝸牛。
香檳酒
茶點(diǎn)、布丁、火雞。
一般而言，食物和葡萄酒的搭配，主要是根據(jù)味道相宜的原則。如果酒的味道蓋過(guò)了食物的味道，或者反過(guò)來(lái)，都是搭配失敗。
例如，經(jīng)常吃的牛肉、羊肉，膻味較重，適合配口感厚，味道較重的干紅，酒的級(jí)別不需太高。
如何喝紅酒
很多人都喜歡喝紅酒，因?yàn)樗兜来己瘢闾鹂煽?，但是你知道紅酒要怎樣喝才好喝嗎?下面請(qǐng)看介紹吧。
1、觀察軟木塞
開(kāi)了紅酒以后，應(yīng)先目視檢查，軟木塞不可爛、不可變形，然后把浸酒的一端放在鼻前聞一下。如果有霉腐味，表示酒儲(chǔ)放不良，已經(jīng)壞了。
2、看是看酒的成色
為了正確觀察，把杯子放在白色背景的前方，微微向外傾斜酒杯。注意是否有木屑或雜質(zhì)，同時(shí)觀察酒的顏色。咖啡色，壞了;紫紅色，酒的年紀(jì)很輕;中間色澤深(暗紅)，外圍帶褐黃色，好酒。
3、聞是聞酒的味道
將杯口整個(gè)罩住鼻孔，深呼吸。高級(jí)的紅酒聞起來(lái)味道很厚，讓人感覺(jué)它很濃很復(fù)雜，需要很多很多的氧氣，很長(zhǎng)時(shí)間，才可能將所有香味散發(fā)出來(lái)。
4、接著試飲
淺淺一口，含在口中，用舌尖將酒液推向口腔的四周，盡可能讓所有味覺(jué)細(xì)胞都感受一下。
5、倒酒
高級(jí)紅酒的酒瓶都有人搜集，有的酒標(biāo)是一幅畫(huà)藝術(shù)。為了避免酒液流花酒標(biāo)，正確倒酒是讓酒標(biāo)的正面朝上。
6、醒酒
紅酒開(kāi)瓶以后，看酒的類(lèi)型、質(zhì)量，以及成熟程度，先靜放15分鐘至1個(gè)小時(shí)，讓它與空氣呼吸進(jìn)行化學(xué)作用。
假如沒(méi)有耐性，可以直接倒進(jìn)酒杯(依國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，不要超過(guò)杯子容量的三分之一)，甚至晃動(dòng)酒杯，加速酒與空氣接觸的機(jī)率。
7、品酒
好的紅酒是藝術(shù)品。對(duì)于藝術(shù)品，不要喝，而是品。每次品之前，先晃動(dòng)酒杯，再用鼻子深吸一下，然后淺嘗一口，讓酒液在口腔保留一段時(shí)間，之后才有點(diǎn)舍不得地咽下去。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的喝紅酒不能吃什么，你們都了解吧。這對(duì)于不了解喝紅酒不能吃什么的人來(lái)說(shuō)，真的是極好的?？戳松厦嬲f(shuō)的紅酒知識(shí)大全以及怎么喝紅酒，以在喝紅酒的時(shí)候別亂吃東西了。
