雞蛋的營養(yǎng)價值極高，而且做法豐富，因此成為了人們餐桌上一道必不可少的佳肴。很多人都認為土雞蛋的營養(yǎng)價值更高，所以會特意購買土雞蛋。但你也許不知道，你花了大價錢買的土雞蛋其實比不如你想象的那么好，它甚至可能含有一些有毒物質。下面就讓小編告訴你一些我們對于雞蛋存在的錯誤認識吧!
現(xiàn)象
相信很多人在朋友圈或是新聞上看到過“染色雞蛋”的報道。很多不法商販正是抓住了人們覺得土雞蛋更營養(yǎng)的心理，在雞飼料中添加一些紅、黃色素，讓雞蛋黃和雞蛋殼染色，以此將洋雞蛋充當土雞蛋來賣。
一些黑心商販在雞飼料中添加的染色劑往往是蘇丹紅等有毒性物質。人長期使用這種添加有毒染色劑的土雞蛋，不但不能養(yǎng)生，反而會對肝臟和腎臟產(chǎn)生很強的毒性作用，甚至致人癌癥!
誤區(qū)
其實正是因為人們對于雞蛋的認識存在誤區(qū)，所以才讓那些不法商販鉆了空子。那我們對于雞蛋又存在哪些誤區(qū)了?
誤區(qū)一：土雞蛋比普通雞蛋更營養(yǎng)
大家都知道雞蛋有營養(yǎng)，常吃雞蛋對身體有很多好處。但在我們固有觀念里總覺得土雞蛋就比普通雞蛋更營養(yǎng)。因此，也造成了人們對于土雞蛋的趨之若鶩。
其實，土雞蛋并不是人們所認為的那樣營養(yǎng)價值高于普通雞蛋。人們認為土雞蛋就是自然散養(yǎng)的雞蛋，但農(nóng)業(yè)部門對于雞蛋的劃分標準從無“土雞蛋”之說，也并不是散養(yǎng)不喂飼料的土雞蛋就比普通雞蛋好。營養(yǎng)專家也早就指出，土雞蛋與普通雞蛋的營養(yǎng)成分幾乎沒有差別。
因此，我們在購買雞蛋時，并不一定要特意購買土雞蛋。
誤區(qū)二：蛋殼顏色越深越營養(yǎng)
我們在去超市買雞蛋時會發(fā)現(xiàn)，蛋殼的顏色總是不一樣的。即便是同一批次的雞蛋，有的雞蛋殼會偏紅色，有的雞蛋殼偏白色。有的人在買雞蛋時會感到疑惑，該買那種顏色的雞蛋了?而有的人會買蛋殼偏紅色的雞蛋，并認為蛋殼偏紅的雞蛋是土雞蛋，營養(yǎng)價值更高。
正是有了這種觀念，才使得不法商販受到利益驅使將雞蛋染色。其實，雞蛋殼的顏色與是不是土雞蛋沒有直接聯(lián)系。
