3種年貨選不對(duì) 加速衰老同時(shí)還致癌(2)

  水果的儲(chǔ)存方法

  首先,不管購(gòu)買(mǎi)什么水果盡量不要放在冰箱中,冰箱中物品混雜,各種食物上的細(xì)菌會(huì)交叉感染,所以不適宜放在冰箱。

  其次,水果不宜混在一起儲(chǔ)存,一方面大量的水果放在一起儲(chǔ)存,會(huì)造成相互之間的擠壓,加速水果的破損。另一方面,一些水果具有催熟作用,如蘋(píng)果對(duì)香蕉、獼猴桃等,如果放在一起會(huì)加快香蕉的腐爛。

  另外,即使在過(guò)年水果也不宜一次性購(gòu)買(mǎi)太多,可以隨吃隨買(mǎi),避免造成浪費(fèi)和水果的不新鮮。

  三、腌肉類(lèi)

  肉是節(jié)日里少不了的食物,尤其很多地區(qū)都會(huì)有腌臘肉的習(xí)慣,腌制肉吃多也不利于身體的健康。

  首先,腌肉類(lèi)食物其中含有大量的鹽分,節(jié)日里各種食物的含鹽量已經(jīng)很高。大量食用鹽會(huì)導(dǎo)致血壓升高,造成人體失水。

  其次,腌制肉中容易含有亞硝酸鹽,一方面會(huì)加速人體的衰老,另一方面這也是一種致癌物質(zhì),危害人體健康。

  腌肉的選購(gòu)方法

  腌肉并不是健康食品,一般建議大家少吃為好,但是這里還是要提及辨別腌肉的基本常識(shí)。

  首先,購(gòu)買(mǎi)腌肉也要看包裝,廠家、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和儲(chǔ)藏條件等,這些都要關(guān)注。

  其次,看配料表,防止使用添加劑、色素等物質(zhì)。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)允許使用的有桂皮、八角、草果、茴香和花椒等香料。雖然國(guó)家規(guī)定可以食用亞硝酸鹽,但是大使用量是0.15克/千克。

  另外,看是否有變質(zhì)情況,要注意包裝內(nèi)部的腌肉有沒(méi)有出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象。質(zhì)量好的腌肉色彩鮮明,有光澤,肉質(zhì)呈現(xiàn)鮮紅色或暗紅色,脂肪部分呈現(xiàn)透明或乳白色,表面干爽有彈性。

  反之,腌肉表面暗淡無(wú)光、脂肪呈黃色,表面有霉斑、粘液、哈喇味等,這些都變質(zhì)肉,不宜購(gòu)買(mǎi)。

  所以,春節(jié)雖然是多種美食積聚的節(jié)日,但是美食選購(gòu)不對(duì)也會(huì)給健康帶來(lái)威脅。

  結(jié)語(yǔ):上文我們簡(jiǎn)單的給大家介紹了購(gòu)買(mǎi)年貨時(shí),堅(jiān)果類(lèi)、水果類(lèi)和腌肉類(lèi)食物的注意事項(xiàng)。堅(jiān)果類(lèi)和水果類(lèi)食物富含豐富的營(yíng)養(yǎng),而腌肉雖然不提倡食用,卻是大家的喜愛(ài)的美食。如果這些食物選購(gòu)錯(cuò)誤,很容易給家人的健康帶來(lái)危害。

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