因而，在生活中不論是中國人對(duì)于熱乎乎的火鍋，還是西方人對(duì)于溫?zé)岬目Х?，都是?jǐn)慎食用，以免造成不必要的傷害。
二、食物咸味過重
在飲食的時(shí)候，能夠讓人有食欲除了食物的顏色之外，剩下的就是食物的味道了，酸、甜、苦、辣、咸五種味道能夠很好的促進(jìn)人們的食欲。但是，在當(dāng)前我們?cè)陲嬍车臅r(shí)候，食物的味道會(huì)越來越偏于咸味。
不少人會(huì)說口味清淡的食物，吃起來味如嚼蠟，對(duì)于咸味較重的食物會(huì)過多的攝取。并且，在生活中出現(xiàn)了越來越多的咸菜、咸魚、咸肉、腌制品的食物，這些食物在當(dāng)前是倍受人們的喜歡。
但是，你知道嗎?長時(shí)間的吃腌制的食物是會(huì)誘發(fā)食管癌的發(fā)生，以沿海地區(qū)來說，對(duì)于捕獲的魚，更多的時(shí)候會(huì)進(jìn)行腌制，過多的鹽分會(huì)在腌制的過程中進(jìn)入到魚肉中，這樣對(duì)于魚肉入味是有效的，但是，也會(huì)造成人們?cè)诔贼~的時(shí)候會(huì)過多攝取鹽分。長時(shí)間的吃咸魚是會(huì)導(dǎo)致鼻咽癌的發(fā)生。
再以過年時(shí)候家家戶戶腌制的臘肉、咸肉來說，其中的鹽分更加的多，這么多的食鹽會(huì)在不知不覺中進(jìn)入到身體，對(duì)身體造成傷害。
其實(shí)，食鹽本身是不致癌的，但是，引起癌變往往是高濃度的鹽分破壞了人們的胃粘膜，進(jìn)而會(huì)引起粘膜糜爛或者是胃潰瘍的發(fā)生。在這樣的情況下是會(huì)使得致癌物質(zhì)進(jìn)入身體，促使胃粘膜細(xì)胞發(fā)生癌變。
因而，在生活中對(duì)于鹽分較重的食物，我們要減少攝取，每天正常的攝鹽量控制在6g就可以了。
三、食物過于肥甘厚膩
正值年末，聚餐成了常態(tài)，有些人一天還要趕好幾個(gè)聚會(huì)，聚會(huì)少不了的要大吃大喝，油膩的食物成了餐桌上不可或缺的一部分。
卻不想，長時(shí)間的吃這樣肥甘厚膩的食物對(duì)于健康是有傷害的，這是因?yàn)楦饰逗苤氐氖澄锇ǖ矸邸⑻欠值?，這些食物要是吃多了，是會(huì)導(dǎo)致胃癌的發(fā)生;而肥肉這類油脂高的食物攝入過多是會(huì)促使乳腺癌、結(jié)腸癌、胰腺癌的發(fā)生。
經(jīng)常吃高脂肪的食物還會(huì)促使肝臟分泌過多的膽汁，膽汁過多進(jìn)入到腸道是會(huì)在腸道厭氧細(xì)菌的作用下，生成一種脫氧膽酸、石膽酸，這些物質(zhì)是一種很強(qiáng)的致癌劑，會(huì)造成腸道粘膜發(fā)生癌變。
